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Posted by tomimo
 
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ブログのお引越し♪
突然ですがブログのお引越しをする事にしました。

こちらでは約3年間頑張ってきましたが、最近色々と思う事もありブログ名も改め

新しく再出発しようと思います。

新しいブログ名は『毎日粗食ときどきご馳走♪』です。

毎日健康的な食生活を目指して頑張って行こうと思っています。

そして、ついでにダイエットにでもなれば・・・と思っているのですが甘いかな??

新しいブログでもボチボチ頑張って行こうと思っています。

私の事ですから、毎日粗食・・・が毎日過食にならないよう、気を引き締めて頑張ります♪

今まで『我が家の美味しい食卓♪♪』を応援していただいた皆様、本当にどうも有難うございました。

これからは新しいブログで頑張っていきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

新しいブログは → コチラ

ブックマークをして下さっていた皆様、お手数ですがブックマークの変更を宜しくお願いします。

3年間、本当に有難うございました
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Posted by tomimo
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[未分類
豆乳入り食事パン
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穏かな昼下がり・・・今日は良いお天気で部屋の中も暖房要らずでポカポカです。

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午前中いっぱいは掃除に没頭し、残り物でお昼ご飯♪
その後は久し振りにパンを焼いて、ネットでお仕事探し
ひとまず連休明けに派遣会社の登録会へ行ってきまーす。

だけど、時間があるっていいねぇ。土日祝、もしくは有休を取った時にはもちろん時間もたっぷりあったんだけど、
やはり平日の、専業主婦ならではのこのゆったりした時間、とくに私は子供がいるわけでもないし、
習い事をしているわけでもないから、家事が終わればあとは自由時間。
夫が聞いたら羨ましがるだろうけど、たまにはゆったり過ごすのもいいものです。

そんなわけで、パンを焼こう!っという気持ちの余裕が出てきたのでした。

本日のパンは、豆乳入りの食事パン。
午前中片付けをしていた時に、最近全然お目見えしていないシフォン型を発見!
パン作りにでも使ってあげようと、今日はこの型を選択しました。
生地の表面をピーンと張らせるのが・・・苦手です
DSC06764.jpg

焼き上がりは部屋中パンの香りでい~っぱい幸せな瞬間・・・
DSC06794.jpg

やはり側面の色付きがイマイチです。オーブン欲しいなぁ。
DSC06821.jpg

あぁ、お腹が減ってきました。最近、平日はおやつタイムを作らない事にしたので空腹と戦っております。
今夜は早めの夕食にしようかなぁ。
Posted by tomimo
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[手作りパン

thema:手作りパン - genre:グルメ


七草粥で今年1年も無病息災
専業主婦生活2日目となり、既に何をしていいのやら・・・手持ち無沙汰な毎日です^^;

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時間の使い方がヘタクソなんでしょうね、もう少し毎日目標を持って生活しないと
私の場合、ダラダラと過ごしてしまう事が多いです。
特に今の季節、寒くて外に出るのが億劫になりがち。気を引き締めて毎日を過ごさなければ・・・

2009年1月7日(水)の晩御飯
・七草粥
・白イカお刺身
・蓮根と小松菜、人参のきんぴら
・サツマイモの煮物
・キムチ

1月7日は七日正月ですので毎年お決まりの七草粥をいただきます。
イカ刺しで晩御飯

・七草粥
土鍋でコトコト炊きました。
本当はもっと汁気の多いお粥が好きなんだけど、夫の帰りを待っている間にぼってりしちゃった。
特に味付けはせず、キムチと共に頂きます。
七草粥

・白イカのお刺身
冷凍庫で眠っていた白イカを救出いたしました^^;
本当はイカ素麺にしたかったんだけど、細く細く切るには技術がいりますね。
昔は父が夜釣りに出掛けてはイカを何杯も釣ってきていました。
釣りたてのイカはお刺身にすると透明で、何とも言えないコリコリとした食感がたまらなかったなぁ。
あぁ、活イカのお刺身が食べたい・・・
でも!久し振りのイカ刺し美味しかったです。
イカ刺し
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


白菜と豚バラの酒蒸し
さて、2009年となり我が家で作る初めての晩御飯でございます。

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昨日の晩御飯
・白菜と豚バラの酒蒸し
・お汁(大根、人参、サツマイモ
・ご飯
・するめイカ麹漬け、金山寺みそ

アハッ至ってシンプル、何の変哲も無い食卓♪
今年はヘルシーにこだわって行く予定なので(いつまで続くことやら)、これくらいで丁度なんです。
白菜の酒蒸しで晩御飯

・白菜と豚バラの酒蒸し
実家から貰った白菜を使ってシンプルに酒蒸しに。
白菜、豚バラの順に重ねたら、鶏がらスープの素と塩をほんの少々パラパラっと、
それを3段重ねぐらい作ったら、最後にお酒を少々回しかけて蓋をして火にかけます。
白菜と豚バラの酒蒸し

昨夜はあっさりとポン酢で頂きました。いくらでも食べれます♪
白菜と豚バラの酒蒸し2

話は変わりますが、こちらは何だと思いますか?
実はコレ、ワインのコルクで作った鍋敷きなんです。なかなか良いアイデアでしょ♪
って自分で作ったわけではなく、頂き物なんですけどね^^
流石鳥取県民!真ん中のコルクは北条ワインとなっております
これから大切に使わせて頂きますね♪どうも有難う
鍋敷き
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


今年も宜しくお願いいたします。
謹賀新年

皆様、明けましておめでとうございます。

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いよいよ2009年が始まりました!
長い長いと思っていたお正月休みも終わり、我が家は今日から通常の生活に戻りました。
みなさんはどんな目標を持って2009年を過ごされるのでしょうか?
我が家はとにかく健康第一で、引き続きダイエットに励み、今年は英語の勉強を再開しようと思っています。
そして私、新年より専業主婦に戻りましたの
また新しい仕事を探しつつ、久し振りの専業主婦も楽しもうと思います。

大晦日は、結婚後初となる私の実家での年越しでした。
帰り道、鳥取に近付くにつれて雪景色となり、気温も-2℃!
お正月の帰省

スタッドレスタイヤが漸く役に立ちました。
雪

元旦の朝はみんながゆっくり寝ていたので、みんなが起きてくる間に写真を色々と・・
お漬物を作るのに干していたのかな?田舎の良い風景だなぁと思って思わず撮った写真。
大根

実家の小さな畑の白菜も、雪をかぶってさらに甘さが増して美味しそう♪
白菜

近年、御節はお店に頼んだりしてちょこちょこと手作りの物を作る感じでしたが、
今年は手作りにしたみたい。
買った御節に比べたら華やかさは劣りますが、やはり手作りが一番美味しいですね。
御節

元旦から義姉の実家にお邪魔し、美味しいお料理やお酒を沢山ご馳走になりました。
これは転勤で広島に住んでいる義姉の弟夫婦が持って帰った広島牡蠣を使って、
牡蠣の酒蒸しです。
土鍋に昆布を敷いて、そこに牡蠣を並べてお酒をかけて蒸し焼きにし、ポン酢で頂きます。
こういう食べ方は初めてだったので、とても参考になりました。
プリッと蒸し上がった後もこの大きさだから、結構大きな牡蠣だったと思います。
美味しくて遠慮もせずに沢山頂いてしまいました
使われている浅型の土鍋も素敵でしょ♪
早速欲しくなってしまい、ネットで色々調べましたがコレ!っていうのがないし結構お高いのです。。。
今度難波の道具屋筋に行って探してみようと思います。
牡蠣の酒蒸し

そして、先日届いたノベルティ商品の試食会♪
今回は実家の冷凍庫がパンパンって事だったので、とりあえず私のノベルティ商品のみ持って帰っての試食会です。
麻婆ドリア1

丁度良い大きさのグラタン皿があったので、それに移して焼きました。
家族8人で一つの麻婆ドリアをつつき、家族の感想は・・・イマイチ?!?
とにかく辛い!とのことで、最初は辛いを連発。でも食べているうちにまたもう一口・・・と進んでしまうらしい。
確かにこの味はドラフトワンと一緒に食べるのに丁度良い味だということで、
最終的には美味しい♪と言ってもらえました^^v
麻婆ドリア2

5泊6日の帰省でしたが、家族団欒を楽しみ、親友にも会えたし、1日1日がとても充実していたなぁ。
またそれを活力にして、今年1年も頑張っていこうと思い思います。
雪だるま

今年1年もどうぞよろしくお願いいたします!
丑年
(写真は元旦の朝、姪っ子が作っていた牛の文字右上に読み仮名付き
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[おでかけ

thema:日記 - genre:日記


よいお年を・・・
2008年は皆さんにとってどんな年でしたか?

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私にとっては波乱万丈な1年でしたが、時間というのは不思議な物で、
どんな事にしても時間が解決してくれた気もします。

泣いたり笑ったり、人間は喜怒哀楽があってこそ成長できるんだと身をもって実感した年でもあったかな。

そして、今年は2回程クックパッドのレシピコンテストで受賞させて頂き、そのうちの1つがノベルティ化されるという
もうこの先無いであろう貴重な体験も出来ました。(コチラで全ての詳細が分かります^^)

今年は皆さんのブログを見てまわるのが精一杯で、なかなかコメントも残せず申し訳なかったです。
来年はもう少し自分自身成長できるよう、みなさんにも刺激を受けつつ色々な事に挑戦していけたらなぁ。。。
反面、もう少し健康を気遣って、食事は地味系にしていくつもりです。

今年も1年、私の拙いブログに足を運んで頂き本当に有難うございました。
ブログの更新は年々ボチボチな感じでやってきていますが、来年もマイペースは崩さずにボチボチ頑張りますね♪

それでは皆様よいお年をお迎えください・・・また来年お会いしましょう♪
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Posted by tomimo
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[未分類
冷蔵庫と冷凍庫の整理・・・な晩御飯
今日は朝から大掃除の残りをやったので、結構疲れてしまった。

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これで安心して新年が迎えられるかな?

今日の晩御飯
・茹で蟹
・茶碗蒸し(金時人参、小松菜、椎茸、鶏肉)
・小松菜の胡麻和え
・野菜のガーリックバター醤油炒め(蓮根、人参、ブロッコリー)
・椎茸の素焼き
・ご飯

明日から実家へ帰省するので、今夜は冷蔵庫にあった物で晩御飯。
12月30日の晩御飯

・茶碗蒸し
茶碗蒸しに入れるような材料はさほど無かったのだけど、卵を消費してしまいたかったので
久し振りに作りました。
時間もあった事だし、お出汁もちゃんといちから取って、美味しい茶碗蒸しで大満足♪
でも、あえて言うのならば、今日は卵とお出汁の比率が少しあまかったようで、
いつもより固めになってしまったのが残念!
茶碗蒸し

・野菜のガーリックバター醤油炒め
冷蔵庫にあった野菜を適当に炒めただけ。ガーリック風味にしたので、ついつい箸の進んでしまう
美味しい一品になりました。
野菜のガーリックバター醤油

・椎茸の素焼き
シンプル is ベスト!
出汁醤油と鰹節をかけて・・・
椎茸の素焼き
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


遂に届きました♪ノベルティ商品!
今年一番、いえ、一生の思い出となった事とはやはり・・・

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今年7月にクックパッドで行われたレシピコンテストで最優秀賞を頂き、
そのレシピがノベルティ化された事です。
副賞としてドラフトワン1年分を頂いたり、試食会にも招待して頂き、更にはレシピがノベルティ化されるなんて、
夢のまた夢!でもそれが今回現実になってしまったのだから、夢じゃなかったんですよね。
だけど、今でもやはり信じられない気分です。

試食会では服部先生にもお会いし、ドドドドド緊張の中始まった試食会・・・
手に汗握るというより、上から下まで全身汗でびっしょり、終止汗が吹き出てきて
服部先生との会話もイマイチ弾まず^^;、試食も一口ずつぐらいしか出来なかったので
とても後悔していたのでした。

受賞から試食会までの何ヶ月間、夢のような時間はあっという間に過ぎ、
完結したものと思っていたのですが・・・

サッポロビール様、クックパッド様のご好意により届きました!ノベルティ商品!!
(って前置きながっ!
私もとても喜んだのですが、試食会で同伴者は認められなかった為、
一緒に行く事の出来なかった夫が一番喜んでいたかも^^

応募して見事当選された方は、左側の用紙と共に届けられるようです。
ノベルティ商品

中身はこんな感じです。
Cpicon アツアツ~♪まろやか麻婆ドリア by tomimo
ノベルティ商品1

Cpicon Pizza風海鮮チヂミ by 月の輝きさん
ノベルティ商品2

Cpicon 柚子胡椒(ゆずこしょう)の塩焼きそば by かよつこさん
ノベルティ商品3

肝心の試食は、ドラフトワンと共に後日ゆっくりと頂きます
最後のお楽しみはもう少し先に取っておきます

で、11月の時点で20万通の応募があったというこのキャンペーン、
最終的には何万通の応募があったのでしょうね?非常に気になります・・・サッポロビールさん

クックパッドで行われたコンテストの結果は→コチラ
ノベルティ完成試食会の様子は→コチラ
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


新しい土鍋・・・土田空さんの作品♪
26日(金)が仕事納めでもあり、お仕事(派遣)の契約満了日でもありました。

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今の会社では約3年間お世話になりました。
人間関係も色々でしたが、信頼できる友達も出来たりと、充実した3年間でもありました。
契約満了したら暫くゆっくりしようかなぁと考えていたのですが、
色々考えるとやはり働くべきか?と思ったり。。。
でもこんな不景気な時なので、職探しも狭き門なのかもしれませんが、
ひとまず色々とエントリーしてみようかしら。
(ちなみに、今ニュースを賑わしている派遣切りとは関係ありませんのでご心配なく♪)

不景気、不景気と言いながらも、欲が押さえれない時もあったり・・・
使っていた土鍋にヒビが入ってしまい、使えなくはないけど騙し騙し使っています。
いつバキッといくのか怖くて、一生物の土鍋も欲しいなぁと探していたところ、
一目ぼれしてしまった土鍋・・・

土田空さんの作品です。
土田空さん

深みと味のある色と、この取っ手の可愛さにも惹かれてしまった。
このお鍋は新作だったのですが、残り1つだった事もあり、何日か考えた末に購入を決意!
土田空さんの作品

お鍋の深さも今持っている土鍋より少し浅め、2人でお鍋をしても丁度良い感じです。
もちろん3~4人で十分お鍋も楽しめる大きさです。
これから大事に使っていきたいと思います!
新しい土鍋

と、今夜はそのお鍋を使っての晩御飯でした。
・温泉湯豆腐(春菊)
・椎茸のマヨ焼き
・塩鯖
・コンビニのお赤飯おにぎり
・黒大豆枝豆
湯豆腐の晩御飯

・温泉湯豆腐
生協で購入した湯豆腐です。
甘めの胡麻味噌ダレが添付されていたのですが、私的にはやはりポン酢で食べる方が美味しかったです。
お豆腐はとっても美味しいお豆腐でしたよ。
土鍋の色が濃い色なので、白や緑が映える感じで気に入っています。
温泉湯豆腐
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


Merry Christmas 2008♪
メリークリスマス2

クリスマスの夜、いかがお過ごしですか?
(写真は先日の神戸ルミナリエで撮ったもの。ショーウィンドーに写るルミナリエの明かりです)

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今年のクリスマス、我が家は自粛ムードでという計画だったのですが、やはりクリスマス当日になると
食卓をクリスマス色に染めたくなっちゃうものです

今日も夫はお昼から用事でお休みを頂いていたので、私が仕事から帰って大急ぎで作る晩御飯。
特別手の込んだ物は作っていませんが、ちょこっとクリスマス気分も味わえたかな。

今日のクリスマスディナー
・三田牛ステーキ
・ブロッコリー、ミニトマト
・水菜とサーモンのサラダ
・牡蠣グラタン
・フルーツブレッド&クリームチーズ
・キャンベルのクラムチャウダー
・ご飯
・食後にショートケーキ
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お肉屋さんのポイントが貯まって割引券を貰っていたので、それを使って普段は買わないステーキを購入。
二人で200グラムを1枚、半分ずつして頂きました。
今日は鉄板でジュージュー言いながらのステーキではなかったので、
冷めちゃうから写真もいい加減になってしまった。
流石に今日のお肉は柔らかくてとても美味しかったですが、
美味しい物は少しの量でも満足しちゃう・・・そんな歳になってきたかもなぁ。
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・水菜とサーモンのサラダ
青ジソドレッシングとマヨネーズをかけただけ^^;
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・牡蠣グラタン
殻付きの牡蠣グラタン、生協で購入したものです。
プリッと大ぶりの美味しい牡蠣でした♪
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・フルーツブレッドとクリームチーズ
このフルーツブレッドはフランス アルザス地方伝統菓子、ベレベッカを真似て作られたもの。
ドライフルーツとナッツがぎっしり!薄くスライスしてクリームチーズと共に・・・
ワインのお供にサイコ-です。
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食後には夫が買ってきてくれたショートケーキで、別腹を満たしたのであります。
私の・・・
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夫の・・・
DSC06247.jpg

何だかんだ言いながらも、結局今年もクリスマスムードを少し味わう事が出来たかな。
明日からまた粗食ですので、宜しくお願いします

2006年のクリスマスは・・・コチラ
2007年のクリスマスは・・・コチラ
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


クリスマス・イブの夜♪
サンタさん

クリスマス・イブの今夜、皆さんいかがお過ごしですか?

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ブログ巡りをしても、どこのお宅でもクリスマスムード一色ですね♪
・・・もしかして、我が家のクリスマスもどんなのかなぁ?って期待して来られた方がいらっしゃったら
ゴメンナサイ。
今年、我が家ではクリスマス自粛しております

でも明日のクリスマスは、自粛しながらもささやかなクリスマスをする予定。
。。。とは言っても期待はしないで下さいね

12月23日(火)クリスマス・イブイブの晩御飯

夫の一言で、チーズフォンデュを作りました。
チーズフォンデュ鍋を買ってもなかなか出番がありませんね。今回で2回目の登場かしら・・・
が・・・途中でお鍋がバキッと音を立てて割れた!
まだ2回しか使ってないのに、高い鍋ではなかったから諦めはつくものの、
夫がメーカーに電話しろと言います。
どうしましょう^^;
チーズフォンデュの夜

チーズが大好きなので、久し振りのトロ~っと、ビヨ~ンと伸びるチーズが美味しいこと^^
チーズフォンデュ

デザートはヨーグルト&フルーツ
ヨーグルト

そして、12月24日(水)クリスマス・イブの夜の晩御飯

夫は午後からお休みだったので、急げ急げの晩御飯で簡単にお鍋にしました。
お鍋の夜

ニラ、もやし、豆腐、豚ロース、そして鱈と鱈の白子入り。
白子がまったり甘くて美味しい~!〆は我が家では珍しく・・・久し振りに雑炊まで突入しました。
今日は一日中寒くて体が冷え切っていたので、体の芯から温まりましたよ。
鱈チゲ

さてさて、良い子の所には今夜サンタさんが来るのでしょうね♪
私も友達からプレゼントを頂きましたが、いくつになっても嬉しいものですね^^

ちなみに姪っ子は、サンタさんへの手紙を窓の外にくっつけているらしいです
今年のクリスマス、サンタさんはどんなプレゼントを持って来てくれるかなぁ?
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


鰤大根と美味しいお蕎麦
インフルエンザが流行りだしたようですが、皆様体調を崩されたりしていませんか?

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気を抜いたら風邪を引きそうなほど、夜は底冷えする我が家です。
これからが風邪本番の季節ですが、手洗い、うがいにマスクと、気を引き締めていきたいものです。
お互い、年末年始に向けて体調管理をしっかりしていきましょうね♪

12月21日(日)の晩御飯
・鰤大根
・かぼちゃサラダ
Cpicon ブロッコリーの梅おかか和え by tomimo
・お汁

この日はM-1グランプリを見ながらの食事でした。
この後、ご飯をコタツに運んでの晩御飯^^;
鰤大根で晩御飯

・鰤大根
作る度に微妙に味が違ってしまう我が家の鰤大根、今日はとても美味しく出来ました。
レシピにしたいけど、次回はちゃんと分量をメモっておこう。
鰤大根

・かぼちゃサラダ
この日はハムとクリームチーズ入り。いつもはマヨネーズと塩コショウで味付けするけど、
プレーンヨーグルトも少々入れてみました。
コクの中にサッパリ感が少々出た感じかしら。
かぼちゃサラダ

・ブロッコリーの梅おかか和え
おかか入れ忘れちゃったけど、このレシピは是非塩分控え目の美味しい梅で作って頂きたいです。
ブロッコリーの梅和え

12月22日(月)の晩御飯
・美味しいお揚げさんのお蕎麦(小松菜、椎茸)
・おろし納豆

この日のお蕎麦は2人で乾麺100グラムほど。他には冷蔵庫に残っていたえのきで量増ししてあります。
最近麺類を作る時は、これぐらいの量で満足するようになっちゃった。
お蕎麦で晩御飯

・美味しいお揚げさんのお蕎麦
この日使ったお揚げさんは、男前豆腐店の油揚げです。
京揚げよりもう少し厚みがある感じ、だけどしっとりしてとても美味しい♪
甘辛く炊いたお揚げさん、今日1番の人気でした!・・・って他に争うよなおかずもないけどね(笑)

今日はお出汁も一工夫。
使っているのはどこにでも売っている麺つゆ、それを瓶にかいてある”かけうどん、かけそば”の分量に
水でのばし火にかけます。
煮立ったことろで、お出汁を取る用の鰹節を一掴み炒れて1、2分煮たら火を止め、
鰹節がある程度お鍋の下まで沈むのを待ちます。
そしてザルで漉して(この時、鰹節の”えぐみ”が出るのを避けるため、ギュッと絞ったりはしません)、
お出汁をもう一度お鍋に入れ、生椎茸を入れて煮たら出来上がり。
普通の麺つゆでも十分おいしいけど、ちょっとした一工夫で更に美味しく仕上がりますよ。
お蕎麦
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


鯖の竜田揚げサラダ
今日は全国的に良いお天気だったのでしょうか?

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日中はポカポカ陽気で、お布団を干したり、シーツやカバーをガンガン洗って干しました。
久し振りにフワッと軽い布団で寝れるわ

今日の晩御飯
・鯖の竜田揚げサラダ(ベビーリーフ、大根おろし、紫蘇)
・蒸しカボチャ
・黒豆納豆
・お昼ご飯の残りの、しらすと若芽の卵焼き
・お汁(人参、えのき、水菜)
・ご飯竜田揚げサラダの晩ご飯

・鯖の竜田揚げサラダ
冷凍庫の奥底から鯖を発掘!!
大根おろしをのっけて、さっぱりとポン酢で頂きました。
鯖竜田揚げサラダ

・蒸しカボチャ
このカボチャはサッと湯通しして冷凍していた物。
見た目はとっても美味しそうなのだけど、食べると繊維質が妙に気になってね・・・
残念な蒸しカボチャになっちゃった。
蒸しかぼちゃ



<お知らせ>

今年7月にクックパッドで行われた『ドラフトワンにピッタリ!服部先生が選ぶドラドンピシャレシピ』で、
私のレシピ、Cpicon アツアツ~♪まろやか麻婆ドリア by tomimoの受賞が決まり、
9月から11月末まで行われたキャンペーン、11月にはノベルティ化に伴い試食会にお招きいただきました。

そして、今回のキャンペーンに応募された皆様、ハガキに書いた電話番号を入力して
当選確認が出来るページを発見しました!
詳しくはコチラ

ちなみに私も1通だけ応募しましたが・・・見事にハズレたみたい
11月の時点で20万通の応募があったようで、最終的には50万通の応募を見込んでいると
サッポロビール担当者の方が言われていたからなぁ。
一体何万通の応募があったのか知りたいです・・・

私は残念ながら外れてしまったようだけど、どうやらノベルティ商品を送っていただけるようでして、
そんな事今日の今日まで期待していなかったから、めちゃくちゃ嬉しいです。
首を長~くして待っていようと思います♪
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

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蘇州林の皿うどん
この1週間、夕食作りをサボリ気味

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本当はね、今日こそはちゃんと作ろうと思ってたんだよ。
だけどね、お取り寄せしていた商品(要冷凍)が届いて冷凍庫に入りきらなくて・・・
早速消費してしまいましょう!というわけです

今日の晩御飯
蘇州林の具入り皿うどん
Cpicon れんこんの柚子胡椒炒め by Lantana
皿饂飩の晩御飯
・イチゴ

・皿うどん
具入りを買ったので、あっという間に出来ました。優しいお味です。
長崎皿饂飩

写真では分かりにくいのですが、この皿うどん、私が今まで出合った麺の中で一番細いです!
細いというか超極細!!
皿うどんは麺のパリパリとしっとり感、両方が一度に味わえるから大好き♪
皿饂飩

・Lantanaさんの『れんこんの柚子胡椒炒め』
どなたかのお家ではありませんが、我が家には大根が3本、そのうち一本は超特大!
そして蓮根が3筋ほどあって消費に困っていました。
今日はこちらのレシピで蓮根1筋を消費、この味ハマリますよ。大皿で出すと大変危険です(笑)
無論、私も食べすぎちゃいました。。。
蓮根の柚子胡椒炒め

蘇州林でお取り寄せした一番の目的はこれ・・・ソフト麻花兒(ソフトマファール)
中華街などでもよく見かける中国菓子ですが、長崎の蘇州林のマファールは国産小麦使用だし
安心していただけます。
普通の麻花兒(マファール)は噛み応えたっぷり、歯の弱い方にはちょっとオススメできませんが、
噛めば噛むほどに美味しさが口の中いっぱいに広がりますよ。
私はこのソフトマファールがお気に入り。
ソフトと言っても、普通のマファールより少し硬さが和らいだ感じ。
この素朴な味が後引くウマさなのです。我が家の実家でも前回大好評だったため、
お正月土産にお取り寄せしたというわけです。
DSC05949.jpg

残念ながら、外見しかお見せ出来ませんがこのネジネジな形も可愛いでしょ♪
お正月が楽しみですっ!(もちろん、実家に持って帰って自分も一緒に食べます!^o^)
DSC05954.jpg
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

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おでん♪次の日もおでん、そして次の日は・・・
平日だったけれども・・・

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12月15日(月)の晩御飯
・おでん
(大根、人参、こんにゃく、ロールキャベツ、えのき茸の揚げ巻き、牛蒡天、手羽、卵)

おでんが食べたくて仕方がなかったのです。
会社から家に帰っておでんの支度(材料を切ったり、下処理したり、ロールキャベツを作ったり)をして
煮込み開始は18時30分だった。
夫が帰ってくるまでの3時間、土鍋でコトコト・・・なかなか美味しかったです。
おでん

そして次の日はもちろん2日目のおでん♪でした。(写真は無しです)

そして12月17日(水)の晩御飯
・おでんの余ったお出汁で、けんちん素麺
(大根、人参、こんにゃく、蓮根、えのき、春菊)
・香川の醤油豆
けんちん素麺

・けんちん素麺
我が家にはまだまだ沢山の素麺があります。頑張って消費しないとね。
おでんの余り出汁にお水と白出汁を入れて味を調整、お野菜をたっぷり入れて煮込み、
別茹でしておいた素麺にかけて完成。
けんちんそうめん

・香川の醤油豆
この醤油豆は、香川県の郷土料理です。生協のカタログで発見!美味しいから迷わず購入!!
普通の煮豆とは違い、炒った空豆を、醤油や砂糖のタレに漬け込んであります。
煮込んでいないので、もちろん煮豆とは違う食感。これがクセになるのです。。。
とても美味しいですよ。箸休めにもピッタリ♪
香川の醤油豆

この3日間は楽チンな夕食でゆったりと過ごさせて頂きました^^
Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

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