一人晩御飯１日目♪

今日旦那はしゃぶしゃぶ食べ放題のお店で、新人さんの歓迎会みたいです。
しゃぶしゃぶ美味しいだろうなー。いいな、いいなー

今日の晩御飯
・カレイの煮付け
・金時草の掻き揚げ（若芽、三つ葉、そして何故か油揚げも入れてみたf（^^；））
・赤皮甘栗カボチャの煮付け
・糠漬けと、きゅうりのビール漬け

今日はちゃんと晩御飯作りましたー＾＾
金時草、生協で買った物だけど紫と緑色を持つ葉っぱです。
モロヘイヤのように少し粘りがある感じ。葉っぱはモロヘイヤよりも厚くしっかりしています。
掻き揚げにしたら美味しかったですよ。写真がボケたのでアップは無しですが。。。



赤皮甘栗カボチャの煮付け
その名の通り、皮が赤いカボチャです。こちらも生協で買いました。
昔よく食べたような気が。私にとっては懐かしいカボチャです。
出汁ガラの煮干もちゃんと食べますよぉ〜



カレイの煮付け
『ｍｉｙｕカフェへようこそ♪』のｍｉｙｕさんのブログで見た『コチラの記事』
私も間違えてたわぁ〜、和食の場合の付け合せの位置。。。
勉強になりましたっ。



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この週末は料理をサボったサボった・・・
（金曜日の夜）
私は友達と飲み会。韓国料理をたらふく食べ帰宅。　　　
旦那、餃子の王将で外食して帰宅。

（土曜日の昼）
レーブドゥシェフでランチ
（土曜日の夜）
チェーン店のかごの屋で、少しお高めのセットを食べる

（日曜日の昼）
ガストで軽く済ます

そして今日の晩御飯
・柚子風味の刺身こんにゃく
・二日前に仕込んだキュウリのビール漬け
（私）↓
・鶏と野菜の甘辛炒め
・蜆と若芽のスープ
・玄米
（旦那）↓
・ＬＥＥの５倍カレーに生卵のせ
・鶏屋さんのクリームコロッケ

これだけ食事作りを続けてサボったのはいつぶりでしょう？？
今日の夕食はちゃんと作る予定でしたが、朝から出掛けていてあまりにも疲れてまたもや作るの放棄。
でもそろそろ手作りの晩御飯が恋しいです。
やっぱり外食やお惣菜だと味も濃いし、飽きてきますね。

明日、旦那は飲み会なので一人晩御飯。
明後日からもたぶん２週間ほど一人晩御飯ですっ。。。






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またまた『レーブドゥシェフ』へ行ってきました。
『横浜発！おいしいもの！！』で『前回』の記事を紹介していただいたようで、
それを見てたらまた行きたくなっちゃった（^ ^）
ちょっと遅めのランチでしたが車を走らせ行ってきました♪

旦那は前回食べたクリームパンをとても気に入り、また食べるぞ！と意気込んでいましたが、
今日はハニートースト？？（ごめんなさい。名前忘れた）を注文。
どちらにしてもトーストがお気に入りの様子（*^-^*）
厚切りトーストにバニラアイスがのっていて、ハチミツをたっぷりかけていただきます。
トーストもだけど、ここのアイスクリームもかなり美味しいです♪



私の注文したスピナッシュロール
ほうれん草、ベーコン、スクランブルエッグがクルクルと巻いてあります。
真ん中に立っているのは、チーズをパリッと焼いた物♪
周りの甘酸っぱいパッションソースと野菜の組み合わせも意外と美味しかったですよ。
スープがついて５２５円。安い！お腹も一杯！！



『抹茶を楽しむパフェ』
デザートに一個だけ頼んで旦那と食べました。結構なボリュームでお腹いっぱいです。



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仕事帰り、駐車場までの道のりで（駐車場まで少し遠いので）、
もの凄い夕立に遭い上から下までビショビショに。
今朝は朝から暑かったので２階の窓も半開き状態で出掛けたので、
吹き込んでいるかな？と心配しましたが、それはセーフでした。
やっぱりこういう時期でも出掛ける時は閉めきって出掛けないと不安よねぇ。

今日の晩御飯
・クリームコーンと春雨のスープ（豆腐、卵、小松菜）
・メロン



お腹一杯です。
最近はちゅるちゅる系のスープがお気に入り。お腹も満たされるしね♪



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昨日炊いた白米が余っていたので、生地に練りこんでみました。
なかなか美味しそうな出来栄えだよ！外はパリッと、中はもっちり仕上がっていそう。
試食は明日の朝だけどね＾＾
でも水分量が少し多かったみたい。生地がぺッチョリしちゃって扱いにくかったです。
一次発酵後の生地は、つき立ての柔らか〜いおもちみたいな感じでした。



〜自分用メモ〜
最強力粉２１５ｇ
砂糖１５ｇ
塩５ｇ
バター２０ｇ
水１４０ｃｃ
白米６０ｇ
イースト５ｇ
焼成２００度１３分

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今日はキュウリだらけの食卓だなーと旦那に言われてしまった。
・・・そうか？？？

今日の晩御飯
・タコの薄造り（生協で購入）付け合せにキュウリと人参千切りと庭に出来た紫蘇
・ｋａｍｋａｍさんの『パリッ！シャキッ！と若竹揚げ☆たけのこ♪』
・ゴーヤチャンプル
・くまのみさんの『超即席漬！旨味凝縮ニラオイキムチ』
・糠漬け
・玄米



生協で買ったタコの薄造り
コレ、初めて買ったけどなかなか美味しいです。
添付のぽん酢タレとワサビ醤油を用意しましたが、断然ぽん酢が合いました！
また見かけたら買っておこっと。



ｋａｍｋａｍさんの『パリッ！シャキッ！と若竹揚げ☆たけのこ♪』
何気に買った筍水煮の使い道に困っていたところ、そういえば美味しそうなレシピがあったはず！
とＣＯＯＫＰＡＤで検索。み〜つけたっ！
庭の山椒の葉を彩りに・・・
本当は筍の美味しい季節に作りたかったなぁ。若芽のパリっと感がアクセントになって美味しい♪
これ、ビールのおつまみにもサイコーだろうな(ｏ＾＾ｏ)



ゴーヤチャンプル



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みかさんの本から『オリーブオイル風味のコッペパン』を焼きました。
焼き上がり、部屋中にオリーブオイルの良い香りが漂って幸せ気分♪
もちろん、クープは先日買ったウィンガーのナイフを使って。
クープ用カミソリより断然クープがスパッと入る！
でももうちょっと深く入れるべきだったかも。。。



今朝はこのコッペパンを使って、しろたびくんの『きゅうりだけのサンドイッチ♪』を作りました。
キュウリが沢山あって消費に困っている我が家には嬉しいレシピです。
キュウリも沢山食べられるし、キュウリだけなのにこんなに美味しいなんて♪
朝からお腹いっぱいです＼(＾ ＾)/



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今日の晩御飯
・てんきちの母ちゃんの『＠鶏とピーマンのシンプル中華炒め＠』
・メカブ、納豆、オクラのネバネバ♪
・豆腐と小松菜のお味噌汁
・昨日作ったニラオイキムチ
・糠漬け

お腹ペコペコで帰ってきた今日は、一刻も早く食べたかったので白米を炊きました。



てんきちの母ちゃんの『＠鶏とピーマンのシンプル中華炒め＠』
冷凍庫の片隅に追いやられていた鶏のせせり肉を使い、
そして春雨は、これでもか！というほど入れてみた（￣ー￣）
はいっ(o^^o)残っていたお肉の量が少なかったので、春雨で量増し作戦です♪
シンプルなのにとっても濃くがあって美味しいー！！お肉の下味がポイントかしら？
これはご飯が進む味♪ご馳走さま〜



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一週間に２回あるはずの我が家のスープの日、何だかとてもご無沙汰だったような気が・・・

今日の晩御飯
・ふわふわ〜な鯵のつみれ汁
・くまのみさんの『超即席漬！旨味凝縮ニラオイキムチ』
・メロン



ふわふわ〜な鯵のつみれ汁
豆腐をふんだんに入れて、生姜、ネギ、味噌、醤油、味醂、お酒、片栗粉などで味付けしたつみれ、
思っていた以上にふわふわ〜に仕上がってて美味しかった！
シンプルに出汁は醤油で味付けしました。



くまのみさんの『超即席漬！旨味凝縮ニラオイキムチ』
庭のキュウリが元気良く生長してくれているのは良いのですが、
そろそろ食べるのが追いつかなくなってきました。
キュウリがバクバク食べれるレシピは無いかと検索していたら目に留まりました。
うまぁ〜！！ご飯やビールが進みそうです。ピリッと辛くて食欲もそそります。
今日はニラが無かったのでニラ抜きだけど、また作ろっ♪



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今夜は全国的にも鰻丼を食べている人がかなりいるでしょうね。
ウチも土用の丑の日にちなんで今夜は鰻です。

今日の晩御飯
・鰻丼
・空心菜と椎茸のシンプルガーリック炒め
・豆腐サラダ
・蜆の赤出汁
・糠漬け
・デザートに先日頂いた赤肉のメロン♪



今日、スーパーでは鰻がよく目につきました。
今夜のウチの鰻は生協で買ったもの。ちょっと前に買ってたんだけど、
もうすぐ土用の丑の日だし〜と思って出し惜しみしていたもの(ｏ^^ｏ)
柔らかくて美味しかったですよー。ご飯の下にも鰻を入れたので、今夜は二段式よ！



豆腐サラダ
レタス、トマト、豆腐のシンプルサラダ
色合いが綺麗だったからアップにしてみました（*＾-＾*）



先日帰省した時に貰ったレノンメロンという赤肉メロン。
試食はこれから。更新し終わったら食べようかな＼(^ ^)/



〜おまけ〜
本日届きました！富澤商店さんから買ったペストリーボードやら色々。
パンの成形はいつもパンマットでやっていたのですが、私にはちょっと使い憎い。
ずっと欲しかったペストリーボードがキャンペーン中だったので、買っちゃった♪
あと、クープ用に使おうと思ってウィンガーのスナックナイフも購入。
いつもはクープ用カミソリでクープを入れていたけど、ウィンガーのナイフだと
もっとスパッとクープが入る！って聞いたから欲しかったのよね。
他はベーグル作りにかかせないモラセスと、健康に良さそうだったから玄米粉。
また色々パン作りを楽しんじゃいます＼（＾ ＾）/



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本日三つ目の記事です＼(^ ^)/
休日はついつい記事も増えてしまいます。

昨夜からイライラするし、疲れはたまっているし、今日の夕方行ったテニスクラブで調子が悪いし、
何だかなーんにもやる気が起きない。
本当はざる蕎麦の予定だったけど、蕎麦を茹でるのも面倒くさい！！ので予定変更。
まっ、そんな日もあるよねぇ。

今日の晩御飯
・どんべい（私）
・スーパーカップ沖縄そば（旦那）
・ローソンのからあげくんチーズ味
・枝豆
・糠漬け
・おつまみのお菓子
・ビール



”どんべい”って、関西と関東では味が違うんですよね！
ウチは兵庫県なので当然関西風のどんべいです。
随分前に関東でどんべい買って帰ったら、出汁の色が黒くてビックリしました。味も当然違った！
関東の人も関西のどんべいを見て、出汁の色や味が違うので何コレ？と思うんでしょうね。



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先日『きになるオセロ』で作っていたオムライスがとっても美味しそうでした！
我が家では、オムライスといえば丼物に続きウチのメニューには無いのか？
ってぐらい食卓に上がる機会はかなり少ないです。
結婚して５年目になりますが、作った記憶が・・・・無い。いえ、１回ぐらいはあるかな？？
とにかく久し振りに作りましたよ。
最後に卵にかけたケチャップは、地元鳥取県の”東伯郡湯梨浜町女性会”が作られたもの。
道の駅とかでも売ってるけど、トマトの時期にしか出回らないはず？！
ソースタイプなので、こういうお料理にはピッタリです。しかも味も抜群に美味しい♪
私はオーソドックスなオムライスが好きなのでコレ↓



旦那にはとろ〜り半熟卵のオムライス。



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本日のパンは、ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬのオリジナルレシピ集から
『ハニーホールウィートベーグル』です。簡単に言えば、ハチミツと全粒粉のベーグル。
今日はそれに小麦胚芽も足して香ばしいベーグルの完成でーす♪



最近のベーグル作りといえば、生地にシワが寄ってしまいツルンとしたベーグルが出来なかったので、
今日の出来栄えは満足、満足＼（＾ ＾）/



〜自分用のメモ〜
パリジェンヌ１６０ｇ
全粒粉７５ｇ
小麦胚芽１５ｇ
焼成２００度１５分

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仕事帰りに夫婦でテニスをして帰りました。
ほどよい疲れと、良い汗をかいて良い気分♪

昨日スーパーで特売していた豪州牛サーロインステーキ、なんと１枚４００円！
特に霜降りでもないし、良いお肉でもなかったけど、４００円に惹かれてついつい手が出てしまった。
たまにはガッツリお肉も食べたいよね〜

今日の晩御飯
・豪州牛のサーロインステーキ（ニンニクチップたっぷり、赤ジャガのベイクドポテト、とうもろこし）
・野菜サラダ
・枝豆
・糠漬け
・レタスのかき玉スープ
・ごま塩をかけた、久し振りの白米
・赤ワイン♪



サーロインステーキ
ちゃんと筋切りしたりしたのに、丸まってしまったお肉ちゃん。
でも味は変わらないから別に良いとしよう。
ステーキはシンプルに塩と粗引き黒胡椒で味付けするのが好きです。
変にステーキソースをかけたステーキは好きでない・・・



今週も応援ありがとうございました！

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スープの日、初挫折・・・
だってね、今日はね、会社帰りに眼科に寄って、その後阪急百貨店に寄り道しちゃった（^^；）
その帰り際、薬局で色々買いたい物もあったし、結局その時点で７時回ってたぁ。
スープは諦めて、スーパーに寄って食材購入。

今日の晩御飯
・カレーうどん（豚肩ロース薄切り、キャベツ、玉ねぎ、人参、ネギ）
・横浜チーズケーキファクトリーの『南高梅のチーズケーキ』



今日は肌寒いし、カレーうどんでほっこりと体が温まってサイコーに美味しかったです。
温かいお風呂に入って、ポカポカの体のまま布団に入ってグッスリ寝たい♪



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今日の晩御飯
・ベビーホタテと野菜のオイスターソース炒め（ピーマン、パプリカ）
・赤ジャガのマヨサラダオーブン焼き（ブロッコリー、ハム）
・ｋａｍｋａｍさんの『ピリッと甘辛な高野豆腐』
・豆腐竹輪（ネギをかけてみました。ワサビ醤油で）
・キュウリと人参の糠漬け
・さくらんぼ
・十穀米＋玄米

今日は少しずつ色々なおかずです。でもちょっと作り過ぎたなぁ・・・反省。



また作っちゃった♪
ｋａｍｋａｍさんの『ピリッと甘辛な高野豆腐』
ワサビと合うんだよね〜。ハマッテます。



赤ジャガのマヨサラダオーブン焼き
実家から赤ジャガを貰って帰りました。
皮が赤色で、中身はサツマイモのように黄色っぽい色。
ねっとりしていて普通のジャガイモより美味しい気がする♪
シンプルにジャガバターでもいいなー。



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今日は火曜日かー。
仕事の帰り際まですっかり月曜日だと思い込んでいましたf(^^；)
って事は昨日はスープの日だったのね！普通の晩御飯作っちゃったよ。
今夜の晩御飯は昨日の代替でスープの日にしようと思ったけど、
色々整理したい食材もあったので普通の晩御飯です。

今日の晩御飯
・ビフカツ
（トンカツソース、道の駅とかで売ってる手作りケチャップを付けて）
・おこちゃんさんの『☆きゅうりのレモンサラダ』
・実家から貰ったトマト
・ひじきの煮物（大豆、竹輪、人参、ピーマン）
・キュウリの糠漬け
・キャベツ、油揚げ、水菜のお汁
・十穀米＋玄米



普段、ビーフカツなんて作らないし、食べないし、買いません。
でも働きに出るようになって、あそこのスーパーに○○が売ってたとか、
○○が美味しいよ！とか、友達と色々な情報交換をするようになり、
今まで買わなかった食材とかを買ってみたりと、ある意味良い刺激になりますね♪
ビフカツが美味しかったよ！と聞いたので、半額になっていたので買ってみました。
モモ肉だけどなかなか美味だわっ。もっと美味しいお肉なら美味しさも倍だろうなー。
トンカツソースより、ケチャップの方が私は好き！



おこちゃんさんの『☆きゅうりのレモンサラダ☆』
コッテリ料理にピッタリ！キュウリも消費できるし嬉しい一品♪



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みかさんのリュスティックを作りました。
家にあったサラミとドライパセリを入れて作ったのですが、粗引き黒胡椒も入れたかったなぁ。
粗引き黒胡椒はウチになくてはならない調味料なのに、生憎切らしてきたのです(((p(≧□≦)q)))
リュスティック、独特の食感が好きですねぇ♪



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帰省でお腹周りのお肉が復活し（/｜｜｜｜￣▽￣）/、胃袋まで膨れて帰ってきました。
今日も作り過ぎ？たので、食べれるだけ食べよう・・・と言って食べ始めたのですが、
終わればお皿の中は綺麗に全てなくなってましたよ。
あー、また前の体系に舞い戻りそう。いえっ、明日からはまたダイエット生活よ！

今日の晩御飯
・豆腐ちくわ
・ホタテ（いたや貝？）のお刺身
・切り昆布と油揚げの煮物
・切っただけの自家製キュウリとトマト
・人参と人参の葉の胡麻和え
・戴き物の大粒さくらんぼ
・ナスのお汁
・玄米




切り昆布と油揚げの煮物
鳥取県米子市の油揚げは、これくらい厚みがある物がメジャーです。
煮物にするなら、普通の薄揚げより断然美味しい！！
どちらかというと”がんもどき”みたいな食感に近いかな？
旦那は初めてこの油揚げを食べたんじゃないでしょうか？お気に入りの様子でしたよ。



豆腐竹輪
鳥取市の名産品になる『豆腐竹輪』です。
小さい頃からよく食べていた豆腐竹輪、先日関西のテレビでも紹介していて
会社の人にお土産を頼まれたので大量買いしました。
せっかくなのでウチの分も忘れずに購入。
関西には売ってないので、久々に食べたら懐かしい味♪



義姉からお土産で貰った”レノンメロン”と”さくらんぼ”
写真では分かりにくいけど、このメロン超ビックです！！
また太っちゃうなぁ（*＾-＾*）でもメロンは大好物だし、赤肉のメロンみたいだから
滅多に食べれません(((p(≧□≦)q)))
本当いつもいつもアリガトウ♪
また食べ頃になったらブログにアップしまーす(ｏ＾＾ｏ）ふふっ♪



連休中ブログアップをさぼっていたら、ランキング微妙ですｆ(＾＾；)
応援よろしくお願いします。

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ただいま〜＼(＾ ＾)/
今年のお盆は予定があり帰省できないので、この三連休は少し早めのお盆休み気分で帰省してきました。
土曜日以外、天気は生憎の雨でしたが、大半を家族と一緒に過ごし、体も休める事が出来たし
良いお休みになりました♪

土曜日の晩御飯
・てんきちの母ちゃんの『＊肉巻き蓮根のカレー照り焼き＊』
・ハタハタの唐揚げ
・ほうれん草の胡麻和え
・畑で取れたてナスで焼きナス
・畑で取れたての枝豆
・畑で取れたキュウリを使って、キュウリのビール漬け
・コショウ（甘長唐辛子のような味でピーマンみたいな形の）の炊いたん
・お麩のお味噌汁



てんきちの母ちゃんの『＊肉巻き蓮根のカレー照り焼き＊』
実家には姪っ子、甥っ子もいるので、晩御飯は子供達がちゃんと食べてくれるかが勝負なんです！
味見はいつも甥っ子にしてもらうのですが、それで『うめぇ〜！』という言葉が聞けたらＹＥＳ！って感じ＼（＾ ＾）/
無論、2人ともバクバクと食べてくれました。母ちゃん様様ですぅ〜。



日曜日、天気は朝から雨でしたが家から車で３０分ぐらいの所にある『大山滝』に行き、
カレーライスを作って食べました。
さすがに誰も居ないだろう・・・と思って行きましたが、山に登る人、キャンプしている人など、
ちょこちょこと私達以外にも訪れている人はいましたよ。

ご飯はもちろん飯盒で炊きます。
炊きます・・・と偉そうに言っていますが、飯盒炊爨はウチの父親の仕事。
いつも絶妙な炊き加減で炊いてくれるんです。



今回は８人分だったので、お鍋一杯の野菜とお肉♪
これだけ人数が多いと、キャンプ用のホワイトガソリンでは時間がかかりすぎてお腹ペコリ(＾ ＾)
薪でも良かったのですが、煙がモクモクと出ていたので煙臭いカレーライスになりそうだったので断念。
この後、ガスコンロに代えて作り直しました。



出来上がり〜！



お皿に並べていただきまーす♪
メチャクチャ沢山出来たのですが、とっても美味しかったのでおかわり続出！
綺麗になくなりましたよ。盛り付けが汚いのは気にしない、気にしない（＾＾；）



〜おまけ〜
今年お初のスイカ食べました〜！（えっ？遅いですか？？）
だってね、私の常識として、スイカは買う物じゃないんですよ。頂く物なんで
すよ。
他には、巨峰、マスカット、梨、メロンもかな。
予想通り、実家には頂き物のスイカが２玉も！！
いつも思うけど田舎の特権ですねぇ＼（＾ ＾）/
甘くて美味しかった！



帰省時のお土産は、兵庫県三田市の『エス・コヤマ』でマカロンとキャラメル



長々と読んでくれて有難う☆今回の帰省報告は以上です♪

また今週からも応援宜しくお願いします↓↓

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今週末は３連休ですね！
・・・という事でブログもお休みします。
みなさんはどのような予定かな？また火曜日に会いましょう♪

不在中も応援していただけると嬉しいです。
ポチポチポチっとお願いしまーす♪♪

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毎日蒸し暑いですねー。
幸いオフィスは冷房が若干効いてて仕事中は快適です。
でも、行き帰りの歩きは辛いです。
じと〜とした汗がまとわりつき、帰ったらすぐにシャワーを浴びたくなっちゃうわ。

今日の晩御飯
・冷やしぶっかけ春雨スープ
（レタス、焼き椎茸、ゆで卵、ハム、キムチ、自家製トマト・キュウリ・紫蘇♪）
・すもも



『冷やしぶっかけ春雨スープ』韓国冷麺味
↑こういう名前のスープが醤油コーナーに売ってたんですよ。
味は二種類あったけど、食が進みそうなピリ辛味を選びました。
最後はお酢をもう少し足して食べましたが、私はその方が好みだわー。

今日の具にも使った椎茸、先日、兵庫県三田市にある『しい茸ランド・かさや』のあじさい園に行った時に買ってきたものです。
椎茸狩りとバーベキューも出来るらしく、お肉がいらないほど椎茸が美味しい！と聞いた事はありましたが、
今回初めて食べてみて実感！焼くと更に風味が増して、椎茸ってこんなに美味しかったっけ？と思うほどでした。香りも素晴らしいが、ジューシー感も素晴らしい！
焼き椎茸がお気に入り♪



〜おまけ〜
今日も収穫できました。
先日肥やしをやったので、グングン成長しているように思えます。
キュウリは1本しか苗を買ってこなかったのですが、思ったより収穫できるので
二人暮しには苗が1本ぐらいで丁度いいですね♪
フルーツトマトも先日収穫した時より数日置いて収穫したら、
とっても美味しいトマトになってました。あー、採れたてって美味しいね。幸せ〜。
秋になったら何を作ろうか？と今からワクワクです。



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あー、今日はまだ水曜日だというのに、何故か金曜日の気分で一日過ごしました。
晩御飯も何しよう？と悩みに悩んだわりには。。。。

今日の晩御飯
・蟹しゅうまい（スーパーに試食販売で来ていた北海道のしゅうまい。チンしただけぇ）
・カボチャの炊いたん
・小松菜の梅肉和え
・牛蒡サラダ（生協の牛蒡サラダにインゲンをプラスしただけ）
・メカブのお味噌汁（ハマッテます！）
・玄米

麻婆豆腐もいいなーと思いつつも、コッテリと油を沢山使うので今のブヨっとした体には不向き。
今日は昨日に引き続き油抜きの夕食ではないけど、ヘルシーを意識して・・・



今日のおかず達。
カボチャがもの凄く食べたかったけど、ずっと高かったんですよ。
やっとお手頃価格で買えた！
家のカボチャは煮干出汁が定番です。出汁がらの煮干もなかなか美味で好きなんです。
カルシウム摂取を意識して食べますよぉ〜



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