旅行に行ってきまーす＼(^ ^)／

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金曜日から２泊３日で旅行に行ってきます！
・・・という事で、その間ブログ更新もお休みさせていただきますね。
旅行から帰ってきてら少しずつ旅行の報告もしていきたいと思っていますのでお楽しみに♪

今日の晩御飯
・梅の花の”豆腐しゅうまい”
・すきやき肉豆腐（豆腐入れて作るだけのやつ）
・ほうれん草と油揚げのお汁
・玄米



昨日、用事があって出掛けた時、近くに梅の花があったので”豆腐しゅうまい”をお持ち帰りしました。
久し振りの梅の花の豆腐しゅうまい♪
味を楽しみつつも、私のオリジナルレシピ改良の為に研究も兼ねています(o^^o)
あーやっぱり本物は美味しいなぁ＼(^ ^)／この味たまらない・・・
そして、私のオリジナルレシピとは・・・特に食感がかなり違う！！
アレレ？ちょっとショック。でも違いの訳が分かった気がする。
後日レシピ改良してみます。美味しく出来るかなぁ？



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今日は急用あって会社をお休みしました。

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家に帰ってきたら結局５時半。会社の時とあまり変わらない。。。
でももの凄く疲れていたので、昨日のうちに仕込んでおいた一品があって助かりました。

今日の晩御飯
・タンドリーチキン
・キュウリ、大根、人参、若芽のサラダとレタス
・ ゆずとんからし風味♪厚揚げ焼き by tomimo
・干し椎茸の含め煮
・ニラ玉汁
・玄米



タンドリーチキン
徳永久美子さんの『パンを楽しむ生活』からタンドリーチキンを焼きました。





前日からお肉を漬け込んでおいてグリルで焼くだけ。
今日は魚焼きグリルを使って焼いてみましたが、中火で１５，６分焼いたら焼き上がり。
簡単で美味しいから、今度はパンに挟んで食べたいな♪
漬け込み終わった余ったタレも美味しいので次回からは何かに活用したいなー。。。



ゆずとんからし風味♪厚揚げ焼き
旨旨旨旨〜いっっっ！博多の隠れた逸品、幻の薬味「ゆずとんからし｣。
普通の柚子胡椒、冷蔵庫に眠ったまま・・・このままずっと忘れ去られていくのでしょうか？？？（汗）
今日は”ゆずとんからし”を使って一品♪
ピリリっとパンチの効いた味と大根卸しがまた合うのです（*＾-＾*）




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何だか忙しくてドタバタドタバタ。

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ちょっとお疲れ気味です。早く寝たいー。ブログ更新終わったらおやすみなさいデス。

今日の晩御飯
・マグロの漬けの山かけ丼
・ おかかいっぱい里芋バター by kamkam
・豆苗とシメジ、ベーコンのウエイパー炒め
・厚揚げとキャベツのお汁



マグロの漬けの山かけ丼
今日はマグロの漬けに少量の胡麻油を入れてみました。
なかなかいける・・・



ｋａｍｋａｍさんの『おかかいっぱい里芋バター 』
ほくほく、そして香ばしい里芋がたっぷりのおかかに包まれてて美味し〜い♪
新しい里芋の食べ方ですね（＾ ＾）
また作る！絶対作ろう！



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今朝、車を擦ってしまいましたil||li ＿|￣|○ il||l

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旦那を駅まで送っていくのに、車庫から出た瞬間・・・・ガリガリガリっ
車内は朝からイヤ〜なムード。
幸いバンパーを擦っただけなので大したことはなかったんだけど、
旦那はご機嫌斜め、私は落ち込むしで朝から散々な幕開けでした。

夕方になり私はケロっと立ち直り、旦那の性格から言うと、もう怒ってはいないだろう。

でもそんな中、仲直りの意味を込めて旦那の大好きなお鍋を作りました。

今日の晩御飯
・旦那実家の定番鍋
（ニラ、ほうれん草、えのき、人参、ネギ、豆腐、油揚げ、豚ロース薄切り、春雨）
・キノコの炊き込み御飯（マイタケ、しめじ、油揚げ、人参）

作り方はとってもシンプル！
お水に、粉末の鶏がらスープを入れて（飲んでみて美味しいなぁと感じる濃度）、具材を入れて煮込むだけ。






食べる時はお皿にスープを少し取り、醤油と芥子を溶いた所に煮込んだ具材を入れて食べます。
芥子は多めが美味しい♪
お醤油はコチラで作った物を使っています。






キノコの炊き込み御飯
ちょっと味気ない感じに仕上がってしまいました。鶏肉入れた方がコクが出て良かったかなー。
お鍋に入れた春雨が増えに増えたので、この後ご飯は１／４量に減らしました。
ダイエット、ダイエット・・・（＾＾；）



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何時振りのパン作りでしょう？？？

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最近、パンを作る気になれなかった私。理由は特にありません。
市販のパンもたまには美味しいものです。色々買って食べていました。。。
でも久し振りに手作りのパンも恋しくなって、気合入れて作りました。
ベーグル３種類。
今日はちょこちょこ余っていた粉をミックスして。
パリジェンヌやら、はるゆたか、ローランドをミックスして、
そして水分量が良かったのかとっても扱い易い生地で、ほらっ、久し振りにツルツルベーグルの完成♪



トッピングにチーズと黒胡椒をかけたもの。
明日の朝食はどれを食べようかな？まずはチーズかなぁ（＾ ＾）



〜おまけ〜
自家製のラムレーズンを作りました。
ノンワックスのレーズンをラム酒で漬けただけですが、これで良いのですよね？
何を見たわけでもなく適当に作ってしまったけど・・・
しかしこれっていつから使えるんでしょうか？ヾ(°∇°*)



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もうすぐ１２月になりますね。。。

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エンゲル係数が高くなる季節ですっ。
体重計の示す数字とも毎日ニラメッコ・・・というか、二度見してしまいますよ。
だからというわけではないんですが（いえ、そうなんですけど）今日はお米抜きの食事にしてみました。

今日の晩御飯
・鰯の竜田揚げ（生協で買ったもの）
・こんにゃく田楽
・豆腐とツナのサラダ（ベビーリーフ）
・白菜と塩昆布の即席漬け
・昨日の残りのサツマイモの煮っ転がし
・ビール



こんにゃく田楽
旦那が名古屋出張の時に買ってきてくれた『つけてみそ、かけてみそ』をのせて・・・
色々なお料理に使えるようです。



見た目の色が濃いので味も濃いのかと思いきや、マイルドで美味しかったです。



豆腐とツナのサラダ
アサムラサキの『金ごまわさびドレッシング』をかけて頂きます。
このドレッシング、久々のヒット！！
これをかけたら野菜も沢山食べれる、食べれる。いえ、食べたくなるのです！



ツナはノンオイルの物を使ったのでとってもヘルシー♪



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今日の昼間は家でゆっくりゆったり過ごしました。

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夕方からはテニスクラブへ・・・
今日で初級ともオサラバ。来週からは初中級へ昇格です！
大丈夫か？私・・・ちょっと自信ないです（＾＾；）

今日の晩御飯
・豚の角煮（大根、インゲン、ゆで卵）
・モヤシと若芽のナムル
・さつまいもの煮っ転がし
・根菜のお汁（大根、人参、牛蒡、蓮根、白ネギ）
・頂き物のお赤飯
・熱燗



豚の角煮
色が黒くなりすぎちゃったけど、豚の角煮と熱燗がよく合います♪



サツマイモの煮っ転がし
昨日の細木数子さんのテレビでやっていたので真似っこしてみました。
サツマイモ堀りに行った時のサツマイモを使ってみたけど、
なかなか美味しいお芋です。
サツマイモは、堀りたてより日陰で数日寝かせた方が
より美味しくなるそうなので、今は熟成中？なんですよ♪
煮っ転がし美味しいですね。



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日帰りで名古屋に出張だった旦那からのお土産です♪

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これは何でしょう？タマゴ？？？
ＪＲ名古屋の高島屋にある『ＴＡＭＡＧＯＹＡ』のプリンです。



蓋を開けるとこんな感じ・・・
白身の部分はココナッツ、黄身の部分はマンゴー味のプリンです♪
ココナッツの部分にはタピオカも入ってる。



私的食べ方としては、マンゴーの部分を最初に味わい、
その後は添付の黒蜜をたっぷりとかけて頂きます。
お店は新宿、玉川、ＪＲ名古屋駅の高島屋にしかないみたい。
残念ながらプリンの通販はありません。見かけたら是非味わってみて下さいね。



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もうすぐ義母の誕生日・・・

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プレゼント何にしようかなぁ？
それもあって、今日は先日オープンしたばかりのショッピングモールへお買物♪
結局義母へのプレゼントで目に止まる物もなく、気が付けば自分の物ばかり買っていた（＾＾；）
さて、今日は一人晩御飯です。

今日の晩御飯
・ 豆腐ステーキ★にんにくバター醤油 by 奈津子
・干し椎茸含め煮の卵とじ素麺



奈津子さんの『豆腐ステーキ★にんにくバター醤油』
何故か冷蔵庫に豆腐が３丁もあります。
頑張って消費しなくちゃ。せめて一人晩御飯の夜に半丁でも消費しよう！
ニラとにんにくバター醤油の組合せにそそられて、奈津子さんの豆腐ステーキを作ってみました。
バター醤油好きにはたまらない味♪ニラとニンニクバター醤油がとても合います。
ビールにも合いそうな味だなぁ。



昨日作った干し椎茸の含め煮を卵とじで暖かい素麺と一緒に・・・
半分は普通に食べて、残りはどんな料理も博多の味に大変身！「博多綱場ゆずとんからしをちょこっと入れて。
寒い夜には暖かい素麺も良いものです。



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明日もお休みを取ったので、今日から４連休♪

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久し振りに取った有休休暇。何して過ごそうかなー？と第一日目の今日・・・
掃除で終わった！
でもいいの。今日は念入りに家の掃除をしようと思っていたから、
気持ち的にもスッキリ♪家の中もクリーンになった感じが空気からも感じられる気がする。

今日の晩御飯
・ ☆えびかつ☆ by まーり
・キュウリ、大根の千切りとレタス
・男前豆腐店の男前がんもと野菜の煮物（白菜、にんじん）
・干し椎茸の含め煮
・ニラ玉汁
・玄米



まーりさんの☆えびかつ☆
ずっと前から気になっていたレシピ。
今日は海老が沢山あったのでＣＯＯＫＰＡＤで検索してみたところ、
やっぱりこのレシピが目に止まる。
よーし！と張り切って作った。。。。んんんま〜い！！
はんぺんのフワフワと、海老のプリップリ感で幸せ気分になっちゃう♪
味付けは、はんぺんの味だけなのにこの旨さ！また絶対に作ろう！ご馳走様＼（＾ ＾）／



分量は適当にしてしまったので海老の量が少し少なかったかも。
切ってみたら丁度はんぺんばかりの所だったf(^^;)
でも海老もゴロゴロ入ってるのよ！本当に美味しい。。。



干し椎茸の含め煮
急に食べたくなって作りました。じんわり味がしみてて日本の味で美味しい〜。



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先日も作った気がするけど、今日も塩ちゃんこ。

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簡単であっさりしていてダイエット向きなお鍋だ（o＾＾o）ふふっ♪

今日の晩御飯
・塩ちゃんこ（豚バラ、白菜、ニラ、もやし、椎茸、人参、大根、えのき、マロニー、豆腐）

今日のお出汁は、昆布、塩、お水の他に、手羽先のお肉があまり付いていない部分
（手羽先を持って食べる所）をお出汁にプラス。
塩と昆布だけだと、塩味が飛び出てしまう気がするけど、
鶏のお出汁が加わった事でまろやかな感じに仕上がりました。



最近、色々なブログで見かける旨旨旨旨〜いっっっ！博多の隠れた逸品、幻の薬味「ゆずとんからし｣。
遂に買ってみました！！








市販の柚子胡椒はただ塩辛いというイメージに対して、
この”ゆずとんがらし”は昆布の旨さとまろやかさがあって、
唐辛子のピリリッとした辛さが特徴。
市販の物と食べ比べてみれば一口で違いが分かります。
商品が届いて直ぐ、市販の柚子胡椒と”ゆずとんがらし”を少しずつ食べ比べてみました。
塩加減も唐辛子の辛さも全然違うのー！！
どちらも正反対といった感じ。人それぞれ好みがあるけど、私はこの”ゆずとんがらし”が断然お気に入り♪
量が少ないのでちょっとずつ味わって食べよっと(＾ ＾)



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人の家から漂ってくる鯖の塩焼きの匂い・・・大好きです。

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クンクン・・・鯖の良い香り♪
最近鯖を食べてなかったな。塩焼きともなれば尚更です。
って事で今夜は鯖の塩焼きに決定♪

今日の晩御飯
・鯖の塩焼き
・オクラの胡麻和え
・肉じゃが（豚ミンチで）
・蓮根の唐揚げ
・キャベツと油揚げのお汁
・１６穀米

１６穀米、メーカーによって配合も違うから炊き上がりの色も随分変わってきます。
今日は広告に付いていた葉書で取寄せた、やずやのお試し無料サンプル。
なかなか美味しかったですよ。



お肉がミンチしかなかったんだけど、肉じゃがも久し振りに作りました。
男の人って肉じゃが好きですよね。男心を掴むにはまず肉じゃがを作ることか？？
無論、もう私は掴む必要ありませんが(o^^o)ふふっ♪



蓮根の唐揚げ
厚めに切って、市販の唐揚げ粉を付けて揚げただけ。
サクサクしていて、蓮根の甘味も感じてとっても美味しいです♪
ビールのお供にも。。。



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気が付けば、今年もボージョレ・ヌーボ解禁になってました。。。

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ちょっと出遅れたわぁ。
昨年からワインの美味しさにハマリ、昨年に続き２度目のボージョレ・ヌーボ購入です。
最も一般的な物を買ったけど、とっても綺麗なラベンダー色というのでしょうか？
ワインについて詳しくないので多くは語れませんが、普通のワインではなかなか出ない色、
ワインが浅いからこそ出る色って感じで本当に綺麗。
今日はワインに合うような夕食にしました。

今日の晩御飯
・ まるでチキンナゲットのようなピカタ by てんきちのばーちゃん
・ベビーリーフ
・人参とブロッコリーのアンチョビ炒め
・ブルスケッタ
・ガーリックトースト
・チーズ
・干し葡萄
・和風チックなスープ（大根、椎茸、インゲン、ベーコン、コンソメ味で）



てんきちのばあちゃんの『まるでチキンナゲットのようなピカタ』
久し振りに作りました！
卵を何度も付けて焼く作業も楽しいですが、何よりこのチキンナゲット美味しいです♪
今日は鶏胸肉で。。。



ブルスケッタ
バター、ニンニクを塗ってカリッと焼いたフランスパンに、
トマト・オリーブオイル、塩胡椒、バジルを混ぜた物をのせています。
シンプルだけど美味。でも旦那には不評で、パンとトマトを別々に食べていました(´ﾟAﾟ`)
パンとトマトを一緒に食べたくないそうです。何でだ？美味しいのにぃ〜



〜おまけ１〜
てんきちの母ちゃんに影響されて、今日のおやつに安納芋で焼き芋を作りました。
やっぱり安納芋は焼き芋がサイコーでしょ！！
焼けたかな？と爪楊枝さしたら、プクプクプクっと蜜が出てきた！



今日はホイルに包んで焼いてしまって、ちょっと蒸し焼き状態になっていましたが、
中を割るとホラッ！！！！！このオレンジ色！！！すごいっしょ？？
これはカメラのアングルとか彩度のせいとかでもなく、本当にこんな色なのよ！！
味は蜜をかけたように甘〜い、甘〜いサツマイモ。安納芋ならではです。
私がここ３、４年前からＬＯＶＥのお芋なんです♪



今回は生協で買った物だけど、今なら安納芋も入っているＯｉｓｉｘの送料無料お試しセットがオススメ。

〜おまけ２〜
やっとやっと、結婚記念日の旅行が決まりました。
今回は三重県の伊勢志摩と、翌日は名古屋か和歌山に立ち寄って帰ってくる計画です。
結局↓↓”じゃらん”↓↓で予約しました♪
あとは詳細プラン決めなくちゃ。




蟹が食べたいならコチラ↓




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今日は外でランチしてきました。

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最近お気に入りのこのお店、トラットリア　ピアット。
生パスタと乾麺とが選べるこのお店。いつも絶対に生パスタを頼みます！
乾麺にはない独特の食感が何とも言えず美味しい！

６種類も盛られたボリュームたっぷり、前菜の盛り合わせ。



旦那が頼んだ、仔牛とキノコのラグーソース
この麺、食べ応えたっぷり！
普通の生麺が出てくると思っていたので、この太〜い麺が出てきた時はちょっとビックリ。
でもソースがとっても美味しくてクセになる味でした。



私が頼んだ、パンチェッタとキノコのドライトマトオイルソース
カボチャの生麺を使っているので麺が鮮やかです。
ここのスパゲティはどれをとってもハズレがありません。
今度は夜に来たいな。夜は夜でまた美味しいのです・・・



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土曜の夜は、夫婦揃ってテニススクールに通っています。

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帰りについつい立ち寄ってしまう隣接しているスーパー。。。
どうしても何か買ってしまう。
いつも夕食を準備してから出掛けるのだけど、今日は３品も多くなってしまった。f(^^;)

今日の晩御飯
・タコの唐揚げ（生協で購入）
・キャベツ
・酢の物（キュウリ、竹輪、若芽）
・ジョニ男
・鯵のたたき
・最近お気に入りのキムチ
・椎茸と油揚げのお汁
・玄米
・ビール



タコの唐揚げ



最近よく見かけていたジョニ男。
どんなのかなぁ？と気になっていたけど、ｓｍｉｌｅさんに影響されて私も遂に買ってみました！
なななんと！！まったり〜しているんでしょう！！
お味もとっても濃い〜。お醤油なんて入りません。そのままが一番豆の味を感じて美味しいです。



〜おまけ〜
里芋の柚子胡椒風味マヨネーズ焼き
これ、今日の晩御飯になる予定だったもの。よーく見て下さい(。ｏ＿ｏ。 )
左側に糸を引いたような白く、透明に輝く？物が見えますか？？？
あのぉ〜、これ、サランラップが溶けた焼けた残骸です。
テニスから帰ってから焼こうと思って、ラップをかけたまま
何故かオーブントースターに放り込んで出掛けました。
帰って直ぐにオーブントースターのスイッチオン！
焼き上がりにこの事に気がついて、結局ゴミ箱行きです。
せっかく美味しそうに出来たのに・・・また後日リベンジします！



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今日はこんな物が鳥取の実家から届きました（＾ ＾）

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蟹の季節到来ですねー！
今日送ってくれたのは、親蟹と呼ばれる松葉蟹のメス蟹です。
地域によって呼び方は違うようですが、コッペ蟹とか、セコ蟹と呼ぶところもあるようです。
松葉蟹（雄）と比べると大きさはかなり小ぶりですが、
美味しい出汁が出る蟹汁はサイコー！！
茹で蟹２杯、活蟹３杯送ってくれました。今日はこれを贅沢に使って・・・

今日の晩御飯
・茹で蟹
・ 絶品お出汁♪親蟹（セコ蟹、コッペ蟹）のお汁 by tomimo
・ 子どももペロリ☆ピーマンのごま和え by ひろうさ
・蟹ご飯



茹で蟹
この茹で蟹、親蟹の中でもかなり大きめの物だと思います。



中身はこんな感じ。外子、内子、味噌もた〜っぷり。
外子、内子は親蟹でしか味わえない珍味です♪特に内子が大好物！



絶品お出汁♪親蟹（セコ蟹、コッペ蟹）のお汁
活親蟹の食べ方で一番好きな食べ方です。お出汁がサイコー♪



蟹飯
活親蟹を初めて蟹飯にしてみました。
塩、お酒、醤油、昆布と活親蟹を入れて炊くだけ。



炊き上がったら身をほぐし入れ、内子と味噌も混ぜ込みます。
とっても良い味に仕上がってました。



ひろうささんの『子どももペロリ☆ピーマンのごま和え』
これならウチの大きな子供（？）もペロリと平らげてくれました(^^;)
ピーマンが沢山食べれて良いですね。



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最近また始めました！！・・・（えっ？何を？？）

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私、これでもダイエット中です。

５月下旬から３ヶ月はそれでも頑張って２．５キロ体重減。旦那は４キロ減。
最近、食べ物が美味しい季節になって、体重もすこーしずつ増え始め、
あれれ？また元の体重に近づいているよ！
・・・でも、旦那はそのまま４キロ減をキープ中。何故私だけ？？？
会社の友達と一緒にダイエットしよう！と約束し、すこ〜しずつ、
本当にすこ〜しずつダイエットを再開しています。
でも毎日の晩御飯、どこがダイエット中？というメニューですが、
まぁ気になさらないで！(o^^o)

今日の晩御飯
・鮭のホイル焼き、柚子胡椒風味の味噌マヨ味
（キャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸、エリンギ）
・納豆
・白菜と油揚げ、出汁殻の昆布も具として食べるお味噌汁
・おいしっくすで買ったツヤツヤに光る新米



鮭のホイル焼き、柚子胡椒風味の味噌マヨ味
柚子胡椒って本当に美味しいですね。最近はまっています。。。



Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）で買った新米♪
みなさんのブログで美味しい、美味しいと好評だったので、私も買ってみました。



炊き上がり、炊飯器を開けると本当にピカピカ光るお米達♪
ここまでツヤツヤな新米は久し振りです！
噛む程に甘味があって香りも味もサイコーです。
お茶碗二杯も食べてしまった。。。ダイエットは何処に？f(^^；)ポリポリ



色々試してみたい人はおためしセット（送料無料）もオススメ♪





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(((p(≧□≦)q)))　・・・テンション下がるわぁ。

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晩御飯の個別写真を編集しようと思って、誤って消してしまった・・・
という事で今日の晩御飯写真は全体像のみ！

昨日の晩御飯
・秋刀魚つみれのピリ辛鍋（白菜、大根、えのき、しいたけ、ラーメン）
　（写真なし）

今日の晩御飯
・カボチャコロッケ（給食用のコロッケを、保母さんの義姉から貰ったもの）
・てんきちの母ちゃんの『ほうれんそうとツナのオイマヨ和え』
・ふろふき大根
・ 二人で３合もいける!? ウチの磯めし by piro*deli
・なめこと豆腐のお汁

てんきちの母ちゃんの”ほうれんそうとツナのオイマヨ和え”と
piro*deliさんの”磯めし”
どちらも本当に美味しいからリピートして作っている品です。
どちらもついつい食べ過ぎちゃう味♪オススメです＼（＾ ＾）／



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週末は充実していた分、月曜日の朝はやはり疲れも出てきます。

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今朝はお弁当作りは断念し、寝るに徹しました（*＾-＾*）
それでもやっぱり寝足りない。一日中ボーっとしていたなぁ。

今日の晩御飯
・蓮根の挟み焼き、柚子胡椒風味
・ほうれん草のココット
・トマト
・オクラ納豆
・椎茸と高野豆腐のお味噌汁
・玄米

ほうれん草のココット、こうするとほうれん草１束を２人でペロリと食べれちゃいます。



蓮根の挟み焼き、柚子胡椒風味
とっても立派な蓮根をお土産に貰いました。
シャキシャキしていて本当に美味しい♪
今日は挟み焼きにし、中のひき肉には柚子胡椒を混ぜてみました。
これが正解だった！！うっうっうま〜い＼（＾ ＾）/



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日曜日は遊び疲れて、夕食を作る気なんてこれっぽっちもありませんでした(o＾＾o)

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コンビニでお互い食べたい物を買って簡単に済ませました。



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兄家族滞在２日目。
土曜日は、”うめだ花月”で漫才やら新喜劇を観てきました。
姪っ子、甥っ子達もよく笑い、楽しんでくれたようです。
次回は”なんばグランド花月”で観たいなー。

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兄家族滞在３日目。
日曜日は朝からもの凄く冷え込み、お天気もどうかな？という感じでしたが、
姫路セントラルパークへ行ってきました。
法人会員で何と・・・一人５００円でセントラルパーク、隣接している遊園地にも入れました！
遊園地でも６つまで乗り物無料。
本当にお得だわ〜。

動物を野生に近いかたちで見る事が出来て、普通の動物園とはまた違った雰囲気ですよね。
また行ってもいいなぁー。

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