パワー燃焼中です

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週中だというのに、気分は金曜日ぐらいの勢いです。
１６時ぐらいから集中力が切れて仕事にならなかったし・・・
疲れまくりの水曜日。あぁ、明日が土曜日だったらいいのに
本当に疲れた今夜は、元気が出そうな食べ物に決まり！

今日の晩御飯
・ ぷりぷり海老のぴりマヨ。 by ニーナ４１
・豚汁（大根、人参、牛蒡、油揚げ、白菜、白ネギ）
・卵かけご飯



ニーナ４１さんの『ぷりぷり海老のぴりマヨ。』
とっても簡単に出来て、しかも美味しい！！海老好きにはたまりませんねぇ〜
ぴりマヨが食欲そそる味です。幸せな気分になりました♪



卵かけご飯
たまごかけご飯専用のお醤油をかけて・・・
あっ、途中でゆずとんからしを少しだけ混ぜて食べたら・・・
これ意外と美味しかったよ！



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まだ２月初旬というのに、冬の気配はどこへやら？

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今日も暖かくて過ごしやすい一日でした。
冬大好き！雪が大好き！！な私にとってはテンションも下がりまくります。（変わってる？）
冬らしくない冬なんてイヤだぁぁぁ〜

今日の晩御飯
・鰯と鯵で作ったハンバーグ（生協の冷凍品）
・インゲンのゆずとんバター醤油炒め
・トマト
・白菜と油揚げのくたくた煮の卵とじ
・豆腐と春菊のお味噌汁
・鮭ワカメの玄米



・鰯と鯵で作ったハンバーグ
ふわっと軽いこのハンバーグ、簡単だしヘルシーで美味しいよ。（生協の冷凍品）
奥に見える”へべすポン酢”をかけてさっぱりと頂きました。



玄米に混ぜたふりかけはコチラ・・・
超簡単♪鮭ワカメふりかけ by tomimo

素材の味を大事に作った、とってもシンプルなふりかけです。
暖かいご飯に混ぜてどうぞ。



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先日も食べたばかりだけど・・・

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『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』のかな姐さんの昨夜のメニューに影響されて、
また食べたくなって作った今夜のメニューは・・・

今日の晩御飯
・手羽元のトマトシチュー
　（かな姐さんの豚肉のトマトシチューを参考にして作りました）
・菜の花とベーコンの炒め物
・玄米



・手羽元のトマトシチュー
先日、思いのほか美味しく出来た手羽先のトマトソース煮、
美味しかったからまた作ろ〜なんて思っていたけど、
かな姐さんが昨夜作られていた豚肉のトマトシチューが
とっても美味しそうで、家にある材料で代用しながら作ってみました。
早く消費したかったキャベツもあったからついでに入れて、お野菜もたっぷり取れるし
うまみたっぷりの美味しいシチューです♪
た〜っぷり作ったから明日の朝食にも頂きまーす。



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最近週末になると朝風呂に入るのがお決まりに・・・

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朝風呂は気持ちが良いけど、お風呂上りは気持ちが緩んでぐーたら生活突入！
というパターンです。
食っちゃ寝生活で、週末になると太る傾向にあるかも。気をつけなくちゃ。

今日の晩御飯
・からすカレイの煮付け（インゲン）
・しらす入り三つ葉のナムル
・長芋の紫蘇ベーコン巻き
・キムチのせ冷奴
・大根と油揚げのお汁
・玄米



・からすカレイの煮付け
からすカレイって脂がのっていて美味しいですよね。
安いし美味しいし、言うこと無し！です。



・長芋の紫蘇ベーコン巻き
実家から貰った長芋が沢山あります。。色々な料理で楽しんで食べたいなぁ。



・キムチのせ冷奴
母特製のキムチとゴマ油、醤油をかけて。
豆腐の甘さが引き立って美味しいです♪



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今日のお昼ご飯は・・・

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黒胡椒が決め手♪牛丼風？スープスパゲティ by tomimo

今日は豚肩ロース薄切り肉で。
やはり牛肉の方が良いお出汁が出ます。豚肉だとあっさり風味に仕上がりました。



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今日は節分でしたね♪

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みなさんは豆まきしましたか？
ウチはちゃんとやりましよ＾＾でも、ご近所さんの目を気にしながら控えめにね
今夜は節分の日定番のメニューです。

今日の晩御飯
・太巻き（旦那は普通の太巻き、私はサラダ巻き）
・鰯の塩焼き
・茶碗蒸し（鶏肉、銀杏、海老、若芽、三つ葉）
・菜の花の辛し和え
・豆腐と春菊のお吸い物



太巻き
今年の恵方は北北西♪
太巻きをほお張ったら黙ってむしゃむしゃ・・・



茶碗蒸し
珍しくすだってしまった・・・でも味はｇｏｏｄ！



菜の花の辛し和え
菜の花の美味しい季節になりましたね。なかでもシンプルな辛し和えが一番好きです。



〜お知らせ〜
旨旨旨旨〜いっっっ！博多の隠れた逸品、幻の薬味「ゆずとんからし｣。をご存知でしょうか？
私も最近はまっていて、色々なお料理に大活躍しています。





アメリカ在住でＯ．Ｃ．ｋｉｔｃｈｅｎの”かんさん”のブログで
『ゆずとんからしレシピ開発プロジェクト』が開催されています。
”ゆずとんからし”を使ったアイデアたっぷりのお料理が沢山♪
投票して運が良ければ『ゆずとんからし』が当たるかも？！
開催は２月１５日までです。興味のある方は是非投票してみてくださいね！

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やっと週末ー！！

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ここ最近、一日一週間がとても長く感じます。それだけストレスがあるからでしょうか？
やっぱりそんな時は食べる！！に限ります。
仕事帰りに旦那と待ち合わせをして、大阪府池田市のかき峰へ行ってきました。

営業は、１０月〜３月までの半年間だけ。
オーナーは広島在住らしいけど、この時期だけ大阪に来てお店を開いているとか。。。
何年か前からこのお店は知っていたけど、なかなか行く機会がなく、
念願叶って本日やっと行く事ができました。
ここのお店のメニューは、コースが１つだけしかありません。

デジカメ持って行くの忘れたよ。なので本日の写真は携帯で撮ったものです。

まず出てくるのは酢牡蛎。
大根おろしとおろし生姜がのっていて、キュンっとお酢の利いた酢牡蛎です。
お酢の味でますます食欲が出る〜！食べかけの写真で失礼ゴメンナサイ。



牡蠣の土手鍋
実は、牡蠣の土手鍋初めて食べました。
土手鍋と言えば赤味噌だと思っていたのですが、ここのお店は白味噌仕立てです。
ほんわかまろやかな味なのでいくらでも食べれてしまう。
小ぶりのお鍋で２回ぐらい楽しめる量が出てきます。



牡蠣フライ
ボリュームたっぷりの牡蠣フライは衣が薄く、サクサク♪
レモンとウスターソースでさっぱりと頂きます。しつこくないのでもっと食べたい感に襲われた＾＾



最後は牡蠣の炊き込み御飯で〆です。
小釜で丁寧に炊かれたご飯はおこげも楽しめて美味。



このお店のオリジナルで、特製のお出汁と海苔、生姜とわさびをのせて頂きました。
上品な味付けのご飯は炊き加減もバッチリ！そのままでも十分美味しいです。



一人４,７２５円のコースでちょっとお高めかなぁ〜という感じでしたが、
一度行ってみたかったお店だったのでお腹も一杯になって満足して帰ってきました。
食べきれなかったご飯は、折り詰めにして持って帰れますよ。
冬の味覚、牡蠣を満喫しストレスも発散できたかなぁ〜♪
興味のある方は一度足を運んでみてくださいね。

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ストレスを感じている今日この頃・・・

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そんな時の解消法と言えば、やっぱり食べること！
最近少し食べ過ぎの毎日だって事は分かっているのですが、
どうにもこうにもやめられません。。。
週一回通っているテニスもストレス解消法の一つですが、本当は運動でストレス解消をしたいところ。
前のようにジョギングしたりしたいけど、重〜い腰が上がりません

今日の晩御飯
・鶏胸肉のネギ塩焼き（エリンギ）
・トマト
・白菜と人参の信田巻き
・おろし納豆
・キムチ
・落とし卵とほうれん草のお汁
・玄米



・鶏胸肉のネギ塩焼き
ネギ塩と胡麻油の風味が良い感じです。黒胡椒をたっぷりかけて頂きました。
レモンがあったらもっとサイコーだったなぁ。



・白菜と人参の信田巻き



・落とし卵とほうれん草のお汁
子供の頃を思い出す、落とし卵のお味噌汁。大好きでした♪
半熟卵に仕上げてホッと出来る一品です。



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リベンジ３回目♪

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少しずつ理想のパンに近づいてきたかな？と。

真っ白な♪究極のミルクパン by tomimo

あともう一歩・・・改良していきたいと思っています。



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