昨日炊いた白米が余っていたので、生地に練りこんでみました。
なかなか美味しそうな出来栄えだよ！外はパリッと、中はもっちり仕上がっていそう。
試食は明日の朝だけどね＾＾
でも水分量が少し多かったみたい。生地がぺッチョリしちゃって扱いにくかったです。
一次発酵後の生地は、つき立ての柔らか〜いおもちみたいな感じでした。



〜自分用メモ〜
最強力粉２１５ｇ
砂糖１５ｇ
塩５ｇ
バター２０ｇ
水１４０ｃｃ
白米６０ｇ
イースト５ｇ
焼成２００度１３分

ブログランキングに参加しています♪　→　

コチラや　→　

コチラもポチッとヨロシク　→