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Posted by tomimo
 
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お米のプチパン
昨日炊いた白米が余っていたので、生地に練りこんでみました。
なかなか美味しそうな出来栄えだよ!外はパリッと、中はもっちり仕上がっていそう。
試食は明日の朝だけどね^^
でも水分量が少し多かったみたい。生地がぺッチョリしちゃって扱いにくかったです。
一次発酵後の生地は、つき立ての柔らか~いおもちみたいな感じでした。
20060726221050.jpg


~自分用メモ~
最強力粉215g
砂糖15g
塩5g
バター20g
水140cc
白米60g
イースト5g
焼成200度13分


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Posted by tomimo
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[手作りパン

thema:手作りパン - genre:グルメ


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