今日は午前中に用事で出かけたものの、その他は一日ゆっくりさせて頂きました。

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お昼寝もしたし、草抜きもしたし、でも時間があるからコテコテと新作料理に取り組んだりと、
気持ちもゆったり過ごせて良かったわ。

今日の晩御飯
・ 思い出の♪卵コロッケ by tomimo・
・サラダ（サラダほうれん草、新玉ねぎ、トマト、ベーコン）
・金ごまいわし
・キュウリのゆかり和え
・大根と人参入り 癒しの味♪干し椎茸のお味噌汁 by tomimo
・１６穀米



・思い出の♪卵コロッケ
昔地元でよく食べた卵コロッケ。どうにか再現したい！と独身の頃に何度か挑戦した事もあるものの、
やっぱりお店の味は出せません。卵以外に一体何が入っているんだぁ？？？
元祖のお店はもうお店を辞めてしまわれたけど、そこで修行した人が新しくお店を構えてらっしゃいます。
地元に帰ったら、その味を確かめなくては・・・
今日作った物は、生地が柔らかすぎて扱いにくくとても大変でした。
美味しかったんだけど、ケチャップ付けた方が尚美味しい。元祖はそのままが一番美味しかったんだけど。
研究を重ねなければ・・・



・サラダ
新玉葱がとっても甘くて美味しい季節ですね♪
いつもだったらあまり好んで食べない夫も、美味しいと絶賛していました。



・金ごまいわし
午前中に出かけた時に見つけました。『金ごまいわし』
森久美子さんもテレビで絶賛していたようですね。
ご飯にはもちろんの事、お弁当やお酒のおつまみにも合いそうです。
上品な味に炊かれた柔らかい鰯に、金ゴマがたっぷり♪癖になる味で美味しい〜！



”金ごまいわし”の他に、”金ごまわかさぎ”や”金ごまあじ”等もありました。
母の日のプレゼントにも♪
製造元の”いい友”さんのＨＰはコチラ





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