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Posted by tomimo
 
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もちもちベーグル
お友達にヤミーさんの3 step cooking を借りていたのですが、
色々作ってみたい物もあり自分でも本をゲットしました!

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最近ご無沙汰しているパン作り、暑い夏の間はどうしてもパン作り熱が冷めてしまうようです。
もう少ししたら本格始動しようかなと。
でも今日はどうしても作ってみたかった・・・

できちゃった!発酵なしで、もちもちベーグル

に挑戦!
発酵無しでベーグルが作れるの?胃にもたれたりしない?イースト臭くない?うまく膨らむ??
などなど、実は半信半疑で作りました。

思っていたより扱いやすい生地、普通に発酵して作るより上手く出来た気もする。
レシピにはなかったけど、ベーグルを茹でる時に蜂蜜を入れたので表面に光沢も出たし、
我慢できずに少しだけ味見したら、あれれ?!美味しい!!
しかもむっちりモチモチしていて美味し~い!何で何で??
所要時間30分でこんなに美味しいベーグルが出来るとは、これはまた作らなくちゃ。
でもまだ作ってみたいレシピは沢山だから順番に試してみよう。
20070903204242.jpg






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Posted by tomimo
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[手作りパン

thema:手作りパン - genre:グルメ


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