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Posted by tomimo
 
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鰯と鯵のつみれ煮
今夜は、ホッとする和食で晩御飯です。

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今日の晩御飯
・鰯と鯵のつみれ煮
・こんにゃくと山の芋の煮物
・白菜と若芽のお汁
・玄米
・ウニ入りイカの塩辛
鰯つみれ煮1


・鰯と鯵のつみれ煮
生協で買った鰯と鯵のつみれを使って煮物にしました。
人参、牛蒡、葱、豆腐、酒粕も少し入っています。私にとっては懐かしいお袋の味♪
酒粕を少し入れるところがウチの母のオリジナルでしょうか。時々ふわっと香る酒粕が美味しいのです。
つみれも程よい柔らかさ、上手に出来ました♪
鰯つみれ煮


・こんにゃくと山の芋の煮物
山の芋を擦っても美味しいけど、煮物にしてもなかなかのもの。
今日はこんにゃくと一緒に煮ましたが、こんにゃくに味がしみてなかった・・・
この後、夫の提案でこんにゃくだけは柚子味噌を付けて頂きました。美味しかったよ♪
山の芋煮物


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Posted by tomimo
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[今日の晩御飯

thema:ばんごはん - genre:グルメ


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