寒いですねー！

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今日もまた雪がチラホラ降っていました。寒さは身にしみますが、やっぱり雪は大好き♪
仕事中も外の様子が気になってしょうがなかった一日でした＾＾

昨日の晩御飯
・蓮根の挟み焼き
・白菜と椎茸、アサリの煮物
・梅干
・ひきわり納豆
・温泉卵とほうれん草のお汁
・白米



・蓮根の挟み焼きとおかず達
この日は横着して、つみれを買ってきて蓮根に詰めました。これがとっても美味しかった！
まだまだ食べたかったけど、今夜は食べ切りの量で作ったので残念ながらもうありません・・・
でも、食べ過ぎ要注意なのでこれぐらいの量が丁度良いね。蓮根も大ぶりの物だったので食べ応えもバッチリ。
”ゆずとんからし”を付けて頂きました。



・白菜と椎茸、アサリの煮物
まずアサリを酒蒸しにしておき、殻から身を取り出しておきます。
アサリから出た美味しいお出汁に（水は加えません）、みりんと出汁、醤油を少々入れ、
ザク切りにした白菜、椎茸を入れて柔らかくなるまで煮ます。
十分柔らかくなって味が染みたら、アサリの身を戻してサッと煮て出来上がり。
アサリのお出汁をたっぷり吸った白菜が美味でした。



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