来週は待ちに待ったＧＷ！・・・そう思って今週も頑張ります！

ブログランキングに参加しています♪　応援よろしくお願いします＾＾
　　　

とっても疲れた金曜日、夫だけ有休だったので帰ってご飯作るのも面倒だーと思ったのですが・・・
夫が”家で食べてゆっくりしたい”というので、大急ぎで作った晩御飯です。
何だかとても疲れていたので、ニンニクをたっぷり入れてガッツリ頂きました。

４月１８日（金）の晩御飯
・麻婆豆腐
・キャベツと豚肉のガーリック炒め（エリンギ）
・レタスのかきたまスープ（干し椎茸、人参）
・ご飯



・麻婆豆腐
夫のリクエストで久し振りに作る事になったのですが・・・あると思っていた豆板醤がなーい！！
（そういえば最近、豆板醤を使った料理も作ってないし）
買いに行くのも面倒だし、メニュー変更か？と思ったのですが、結局ラー油で代用しました。
でもやっぱり麻婆豆腐には豆板醤が欠かせませんねぇ。ちょっと違うなぁって感じの味になってしまった。



・キャベツと豚肉のガーリック炒め
ニンニクスライスをたっぷり使って、酒、塩、胡椒で味付けしました。
シンプルだけど美味しい一品になりましたよ♪キャベツがシャキシャキと美味しかったです。



土曜日は外出していたので、外食でした。。。（写真はなしです）

４月２０日（日）の晩御飯
・ 干物の美味しい＊食べ方 by チコリママ
・南瓜の煮物（インゲン）
・野菜のホイル焼き（キャベツ、ニラ、エリンギ）・・・ポン酢でさっぱり頂きます
・大根と油揚げのお汁
・豆ご飯

色々用事もあって一日出かけていました。帰ったらまずひと寝入り。
今日は絶対に走る！と思っていたのに、休んでしまったのが間違いだったねぇ＾＾；
今日走るのは絶対無理！！という気分になってしまい、またもや自分自身に負けてしまったよ。。。



・チコリママさんの『干物の美味しい＊食べ方』で鯵の開き
このレシピ、随分前から気になっていて漸く作る事が出来ました。
生協で買った大きな鯵の開き、小田原の物だったと思いますがかなり大ぶりで身も厚くて食べ応えあり！
バターでコクとまろやかさも出て、いつもと違う干物の味に大満足の夕食でした＾＾美味しかったよぉ〜