今週も一週間お疲れ様でした！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

ここら辺の紅葉もピークを迎えています。
土曜日は雨が降るかも・・・とのこと。紅葉の写真を撮らずにこの秋も終わってしまうのかしら。
せめて午前中だけでも晴れてくれたらいいのに。

１１月１３日（木）の晩御飯
・チャーハン（グルテンミート、玉葱、人参、ピーマン、卵）
・きんちん（けんちん？？・・・ウチの母は”きんちん”というので方言かも）
・インゲンと海老のサラダ（マヨネーズ入れすぎた＾＾；）
・糠漬け
・えのきのお汁


・チャーハン
この日の翌日は健康診断だというのに、チャーハンを作りました。
だけどやっぱりカロリーを気にして肉類は入れず、その代わりにグルテンミートのミンチタイプを使って。
グルテンミートってそのままだと”う〜ん・・・”って感じの味だけど、アレンジ次第で本当にお肉っぽくなります。
結構パラパラに仕上がって合格チャーハンでした。


１１月１４日（金）の晩御飯
・長芋の肉巻き
・残り物の長ひじきの煮物
・糠漬け
・もやしのお汁
・鯛の漬け丼

金曜日は健康診断でした！
昨年より５キロ弱も体重が落ちていた！！・・・って、私ってば一体どんだけ太ってたわけ？？？
まぁまだまだオデブちゃんだけど。


・長芋の肉巻き
千切りの長芋を豚ロースの薄切りで巻いて塩コショウ、フライパンでカリッと焼いたら
出汁醤油で絡めて、お皿に盛ったら山葵をちょこっとのせて。
あっさり美味しく頂きました。


・鯛の漬け丼
普段あまり買わない鯛のお刺身を今日は漬け丼に。これ美味しい〜！

ご飯が美味しくて・・・食べ過ぎ注意報発令中です^^;

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

１１月１１日（火）の晩御飯
・ 鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪ by tomimo
・長ひじきの煮物（大豆、ピーマン、人参、油揚げ）
・ジャガイモの明太子ドレッシング和え
・糠漬け（キュウリ、セロリ）
・なめこのお汁


・鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪
いつも汁物になりがちな鰯のつみれを、蒲焼丼に変身させました。
甘辛くてご飯の進む味です。


・ジャガイモの明太子ドレッシング和え
あともう一品欲しい時にも簡単で美味しいです。
千切りにしたジャガイモを沸騰したお湯で３０秒程茹でたらザルにあげます。
そこに、昆布茶少々と、キューピーの明太子ドレッシングを合わせただけ。
美味しいです！


・糠漬け
少し前からまたまた糠漬け生活を始めています。
幾度となく挫折している糠漬け、今回はいつまで続くのかが見物ですね
セロリの糠漬けって美味しいですよ！
今回の糠は良い塩梅で、ちょこっと出汁醤油をたらして食べると美味しいです。


１１月１２日（水）の晩御飯（スープの日）
・鶏団子のとろみスープ（白菜、人参、椎茸、玉葱、えのき）
・糠漬け

糠漬けてんこもりですが、全部食べたわけではないです＾＾
あっ、カメラのキャップがこんなところに・・・


らでぃっしゅぼーやさんから隔週でお野菜と果物を届けてもらっていますが、
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんも美味しくて安全なお野菜を取り扱っておられますよ。
お試しセットがお得です♪　

急に冷え込んで、寒い日が続きますね。

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

我が家ではファンヒーターとコタツを出そうか、どうしようか悩むところですが、
まだエアコンの暖房のみで頑張っております。
でも朝晩底冷えするので、やはりそろそろ灯油を買っておくべきかなぁ。
しかし灯油も高いですよね！これからの季節、灯油代がかさむのがネックですね。

まずは先週のらでぃっしゅぼーやから。
夫の大好きな？！セロリも入っていたよ。


１１月８日（土）の晩御飯
・鯖のみりん干し
・若芽と小松菜の卵とじ
・前日の豚汁の残り
・糠漬け（キュウリ、セロリ）
・ご飯

みりん干しって何年ぶりに食べたかなぁ？とっても懐かしい味で美味しかった。


日曜日は用事があり出かけていたので、回転寿司へ行き楽をさせてもらいました。

１１月１０日（月）の晩御飯
・具沢山の和風スープスパゲティ
（ハム、ベーコン、ウインナ−、玉葱、ピーマン、えのき、椎茸、しめじ）
・ 美味しくて幸せ〜♪サツマイモのハニーバター by tomimo

この日は月曜日だったので、本来ならば我が家ではスープの日でした。
スープネタに困り、スープスパ・・・一応ネーミングにスープが付くから善しとしよう・・・ということで。


・具沢山の和風スープスパゲティ
独身の頃によく行っていたお店に、このスパゲティと似た一品があります。本物はコチラ
（本物を見たら、本物が食べたくなっちゃった）
時々懐かしくなって自分でも作るんですよねぇ。


・美味しくて幸せ〜♪サツマイモのハニーバター
この日は”ふかし芋”を使ってハニーバターにしてみました。
ふかし芋に飽きたら、こんな風にアレンジしても美味しいですよ。

ヘルシーを意識した晩御飯ありぃ〜の、ガッツリな日もありありぃ〜の晩御飯！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

えーっと晩御飯じゃないけど、これは確か文化の日だった月曜日のお昼ご飯か？？
名古屋土産の味噌煮込みうどん。これまた初めて食べましたが、なかなか美味しいです。
でも本場の味はどんなのかな？次回名古屋に行ったら絶対に味噌煮込みうどんと、
ひつまぶし、あんかけスパのリベンジに行くんだ−


１１月３日（月）の晩御飯
・白菜と干し椎茸の煮物（ミンチ）
・もやしと人参の酢の物
・名古屋土産の竹輪と山葵漬け
・若芽と玉葱のお汁
・ご飯


・白菜と干し椎茸の煮物
最近、こういうしみじみとした一品がお気に入りです。


１１月４日（火）の晩御飯
・ 納豆とれんこんの落とし焼き♪チーズのせ by レンバス・トマト
・不断菜とツナのサラダ（コーン）
・白菜と油揚げのお汁
・ご飯
・糠漬けきゅうり


・納豆とれんこんの落とし焼き♪チーズのせ
蓮根は分量の半分しか入れてないけど、ヘルシーでとっても美味しかった！


１１月５日（水）の晩御飯（スープの日）
・ミネストローネ
（人参、玉葱、セロリ、キャベツ、インゲン、大豆、ベーコン）


１１月６日（木）の晩御飯
・白菜入り具沢山茶碗蒸し
・椎茸焼き
・銀杏
・サーモンのお寿司
・ほうれん草の澄まし汁


・白菜入り具沢山茶碗蒸し
入院している時に、これに似たような一品が出ました。
なかなか美味しかったから作り易いようにアレンジして、結局茶碗蒸し風になっちゃったけど、
結構美味しかったです。
白菜の他には干し椎茸と人参、グルテンバーガーのミンチを甘辛く煮た物が入っています。
ちょっぴりマクロビ風にしてみました。


１１月７日（金）の晩御飯
・名古屋名物”さんわ”の手羽唐
・ルッコラ
・トマト
・糠漬けきゅうり
・豚汁（大根、人参、牛蒡、里芋、こんにゃく）
・てんきち母ちゃん本３よりセロ玉サラダ
・ご飯


・”さんわ”の手羽唐
生協で購入したものですが、久々のヒットです。
甘辛いタレと、パリッと仕上がった皮が美味しい！また見つけたら買っておこっと。


・てんきち母ちゃんのセロ玉サラダ
これならセロリ嫌いの夫も美味しいと喜んで食べてくれます。大好きな味です♪

本日２つ目の記事です。

お料理の写真って難しいです。最近一眼レフを買って更に思うようになりました。

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

一眼レフで大切なのはやはりレンズですね！一眼レフを手に入れたら次はレンズが・・・・・
う〜、レンズが欲しいぃ〜〜でも高いのが難点

１０月２７日（月）の晩御飯
・鶏の水炊き鍋
（キャベツ、玉葱、人参、えのき、甘茶えのき茸、白ネギ、豆腐）
・みかん、柿、リンゴ）


このところ、グンと気温が下がってお鍋が恋しいです。
この日は鶏のぶつ切り肉を土鍋で1時間半程煮て、水炊きにしました。
本場、博多の鶏の水炊きが食べてみたいな。


お肉はほろほろっと柔らかで美味しいです。


１０月２８日（火）の晩御飯
・てんきち本３より揚げ鯖のおろし煮
・ネギのぬた（蒲鉾）
・小松菜と油揚げの煮浸し
・マイタケのお汁
・ご飯


・てんきち母ちゃんの『揚げ鯖のおろし煮』
鯖を久し振りに食べた気がします。。。昔は味噌煮やら、塩鯖やら、おろし煮もよく作ってたなぁ。
青魚は体にも良いからもっと積極的に食べるようにしなくちゃ。
義姉が作ってくれたおろし煮も好きだったなぁ。なんだかホッと懐かしい味♪


１０月２９日（水）の晩御飯
・味噌ラーメン（キャベツ、もやし、白ネギ、人参、コーン、豚ミンチ）
・ 美味しくて幸せ〜♪サツマイモのハニーバター by tomimo

賞味期限が１日切れてしまった味噌ラーメンを発見！本来ならば今日はスープの日だけど
ズルズルっといこうじゃありませんか！


・美味しくて幸せ〜♪サツマイモのハニーバター
サツマイモの美味しい季節到来ですね♪
先日買ったはちみつの味が気に入らないので、お料理で消費してしまいましょう。

この秋冬もこのサツマイモを何回作るかな？箸休めやおやつにもオススメです。

朝晩寒さが増してきた今日この頃、あったか靴下と腹巻が欠かせない日々となってまいりました＾＾

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

女性特有の病気って冷えからくることもあるらしいので、寒くなってくると靴下、腹巻生活をして
対策しています。
最近では可愛い腹巻も沢山売ってますからねぇ。どうぞ皆さんも体を冷やさないように気を付けて下さいね。

１０月２５日（土）の晩御飯
・冷凍ピザ、トリュフピザとミックスピザ（生協で購入）
・クリームシチュー（ジャガイモ、人参、玉葱、白菜、ブロッコリー、ベーコン）


・ピザ２種


クリームシチューは早く出来るように具材は小さくカットしました。
あったかシチューは心も体も温まりますね。
そして、この日はご飯を食べてからテニスクラブへ行きました・・・・・


私達の通っているテニスクラブは、テニスクラブというだけあって本格的に教えてくれるのですが、
最近中級クラスに上がって、当然下っ端ですわ。その為、みんなの足を引っ張らないように、
毎回緊張感を持って練習に挑んでいます。
以前の和気藹々とした雰囲気のクラスとは違って、今回のクラスは黙々と練習に挑む感じ。
以前のクラスでも得る物は沢山あったけど、今回のクラスはそれ以上に得る物があり、
今以上に充実したクラスです。
その為か、私の意気込みというのも今まで以上でして（スポーツになると異常に燃えるタイプなので）、
毎回自分との真剣勝負でもあるのです。。。

そんな中、今までは得意だったスマッシュに、少しだけ苦手意識を持つようになってしまい、
（コーチにぶつけたり^^;（狙ってないよ）、左手がピーンッと伸ばせない・・・テニスやってる人には分かるかな？）
私の中では左手を思いっきり伸ばしているつもりなんだけど、実はぜんぜん伸びてなくて曲がっているらしい。
昨夜も自分では一生懸命コーチの言う通りにしているつもりだったけど、
傍から見たら笑っちゃうぐらい出来ていなかったらしいのです。それが続く事数回・・・・
（だけど、これって初級レベルの話なので、中級で直すような事じゃないんですけど、
変なクセがついちゃっていたようで・・・）

自分では一生懸命やっていたけど、傍から見ると全然出来てなくて、ここが関西なだけに
掴みはオッケー！状態になっていたようでみんな大ウケ！

が、土曜日は体調もイマイチで、でも一生懸命だった私もプッチ〜ン
いつもは温和は私も、昨夜だけは・・・・・ちっきしょぉ〜（無論、静かに怒っていましたが）
私を見て笑っていた夫の事もそれから無視し、残りの時間自分と戦って頑張ったのでした。

土曜日はそのレッスンの後、もう１つレッスンをしたので２倍疲れたけど、
後のレッスンではガンガンに打ちまくって一人ストレス発散させました。
無論、イライラしていた自分も何処へやら・・・そして夜も遅かったたのですが、帰って晩酌
元々嫌な事があっても根に持つタイプではないので、寝るとスッキリするタイプ♪
土曜日はお酒の力を借りて・・・たまにはそんな日もあるわいなぁ。
写真は飲んだ後の残骸・・・


ちなみに夫、私が怒っていた事には全く気が付いていなかったらしいです
私的には怒ってるぞオーラを出してたんだけどなぁ

と、気を取り直して日曜日の晩御飯
・煮物（里芋、人参、蓮根、豚ロース、干し椎茸）
・ほうれん草の胡麻和え（しらす）
・温泉卵のお味噌汁
・糠漬け（キュウリ、蕪）
・松前漬け
・ご飯
・みかん

奥に写っているみかんは、お義母さんからのお裾分けです。
実家の香川から妹さんが送って下さったそうです。めっちゃ甘くて美味しいです♪
いつも有難うございます＾＾


この日は最後にお茶漬けして食べました。サラサラっと美味しいですね。

今週もお疲れ様でした！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

今日はお友達がお休みだったので、一日中ほとんど喋らず・・・・
就業時間も長〜く感じて、非常に疲れました。やはり仕事中の息抜きも多少は必要ですね。

１０月２３日の晩御飯
・鶏そぼろ？のオムレツ、キノコ餡かけ
・白和え
・黒大豆枝豆
・蕪の糠漬け
・白菜のお汁
・ご飯

この日はお魚やお肉は一切使わずの夕食です。


・鶏そぼろ？のオムレツ、きのこ餡かけ
オムレツはやっぱりケチャップが一番合うなぁ。きのこ餡かけはイマイチ・・・
夫にはケチャップで食べてもらいました。


ところでこのオムレツの中身は鶏そぼろ・・・ではなくて、実は高野豆腐です。
夫曰く、”おから”みたいって言っていたけど、確かにおからっぽい感じもするよ。
高野豆腐を削る工程は手がおかしくなりそうだったけど（笑）、日持ちもするようだし
何よりヘルシーで嬉しいね。
参考にしたレシピはコチラ↓↓
** 我が家のそぼろ御飯＠高野豆腐 ** by Poohchin




１０月２４日の晩御飯
・天麩羅（海老、ハタハタ、蓮根、サツマイモ、まいたけ、紫蘇）
・蕪の葉のお汁
・ご飯
・みかん


・天麩羅
・・・本日の天麩羅、少々衣が多めだった。天つゆ、カレー塩、抹茶塩、お好みの物で頂きます。

こんばんは。

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

食生活の見直しを始めて、少しずつ減量、良い調子に体重キープしているので、
週末になると調子に乗ってビールを楽しみ、外食で好きな物を食べて・・・
もちろんそのツケが来ましたよぉ

日曜日の晩御飯を終え、そういえば最近オーソドックスなハンバーグって作ってないなぁ・・・と思ったら
無性にハンバーグが食べたくなっちゃった。
よーし！月曜日は久し振りにハンバーグにしようか？！と夫に言うと、返事を聞くまでも無く賛成とのこと。

そしてその日の夜、お風呂に入る前に体重計に乗ると・・・・
あちゃ〜週末のツケが・・・太ってるよ！

明日はハンバーグなんて意気込んでしまったけど、やっぱりまた今度にしない？と夫に相談したけど
もうハンバーグモードになっちゃったとのこと。
仕方が無いので結局ハンバーグを作る事になりました。

１０月２０日（月）の晩御飯
・ハンバーグ・・・ソースはコレ→ 超簡単、美味しい！ハンバーグソース by tomimo
・蒸し野菜（人参、インゲン）
・ポテトサラダ（キュウリ、人参、ハム）
・若芽と豆腐のお汁
・黒大豆枝豆のご飯



・ハンバーグ
久し振りに作ったハンバーグは夫も絶賛してくれた。
ハンバーグは柔らかくジューシー、そしてソースも我ながら絶品♪

ちなみに、ハンバーグカレーは昨年の１０月１２日に、普通のハンバーグは昨年の２月１２日以来です。
いずれにしても１年以上ぶりに作ったってこと！


・黒大豆枝豆の豆ご飯
今が旬の丹波篠山の黒大豆枝豆、この時期になるといつでも食べれるように買い込んで冷凍しておきます。
この日は下茹でした枝豆を、昆布茶とお塩、酒を入れてご飯として炊きました。


１０月２１日（火）の晩御飯（スープの日）
・野菜たっぷり鱈と海老のピリカラスープ
（蓮根、人参、白菜、えのき、玉葱、春雨）
・黒大豆枝豆
・リンゴとキウイ


・野菜たっぷり鱈と海老のピリカラスープ
冷凍庫に２切れだけ残っていた小ぶりの鱈と、海老を１尾ずつ入れて、
鶏がらスープ、コチュジャン、テンメンジャン、醤油で味付けしたスープです。
テンメンジャンが良い仕事してくれました♪これは寒い日にはもってこいのスープかもね＾＾

暫く調子良く更新していたものの、またもや放置してました〜＾＾；ゴメンナサイ。

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

写真がたまってきたので一気にアップさせて頂きます。

１０月１７日（金）の晩御飯
この日、会社の友達は合コンへ、私もたまには飲みに行きたい〜！と思い、夫と飲みに行きました。
生憎予定していたお店が満席で入れず、適当なお店に入って・・・
ワイワイガヤガヤと活気のある居酒屋さんでしたが、久し振りにほろ酔い気分に。

まずはお刺身にワサビが付いておらず（付け忘れ）・・・




一口餃子のタレを持ってきていたにもかかわらず、そのまま持って行かれて餃子のタレを頼み・・・


最後に生絞りキウイサワーを頼んだら、オーダー表がグラスにくっついたまま出てきた・・・


笑ってしまったけどマヌケすぎます。

１０月１８日（土）の晩御飯
・我が家風ちゃんこ鍋
（白菜、ニラ、えのき、しめじ、人参、豆腐、豚しゃぶ肉、鶏だんご）
・丹波篠山の黒大豆枝豆


このお鍋、正確にはちゃんこ鍋ではないと思いますが、夫の実家で定番のお鍋で、
冬になると我が家でもよく登場するお鍋です。
具材は鶏がらスープで煮ています。
予め別のお皿に用意しておいた辛子醤油を鶏がらスープでのばし、そこへ具を入れて食べるという方式。
辛子を多めに溶いてピリッとするぐらいが美味しいです。


１０月１９日（日）の晩御飯
・おにぎり（明太子、昆布）
・ホッケ
・大根おろし
・長ひじきの煮物
・蓮根の酢の物
・チンゲンサイのかき玉汁


ひぃ〜っっ
お米の水加減を間違えて・・・おにぎりにして誤魔化す^^;
でも食べるとやっぱり・・・


１０月３０日（月）の晩御飯（スープの日）
・ふかひれ入り餃子のスープ餃子
（白菜、人参、ニラ、しめじ、ちんげんさい）
・丹波篠山の黒大豆枝豆


お腹の減った時にお買い物に行ってはいけませんね・・・
本当はもっとあっさりめのスープにする予定でしたが、お野菜を加えて煮るだけ！みたいなネーミングの
ふかひれ入り餃子のスープ餃子を買ってしまいました。
が、どこにふかひれが入っていたのかは不明でした（笑）

今週は４日だけ働いたらお休みだけど、週５に体が慣れてしまっているせいかかえってダルイ！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

それにしても、最近はいつもに比べてマジメにブログアップしてるなぁ〜ワタシ＾＾

先日入院していた時、入院先の病院食は完全なる菜食でした。
（入院していた理由とは関係なく、病院自体が菜食でした。売店にも健康食品がいっぱい！）
お肉も出てきますが、それは本当のお肉ではなく大豆等から作られた物でして、
でもしっかりお肉を食べた感じになれる。
朝は８枚切りぐらいの食パン（全粒粉等を混ぜた黒パン）　ｏｒ　ロールパン、
そして、それプラス少量だけどコーンフレーク、温野菜２〜３種類、ジャムもしくは黒胡麻クリーム、
果物、豆乳。といった感じでした。

昼、夜はしっかりした量のおかずが３種類と、胚芽米１７０ｇ！！（普段我が家で食べるご飯の量は
８０ｇ〜１００ｇと少量なのでかなり多かった！）とお味噌汁（１００ｃｃ）、
そして必ず果物か果物の缶詰といった感じです。
入院中はお腹いっぱい食べては寝る生活でしたが（食べる事しか楽しみがなかったため）、
それなのに、その入院中から少しずつ減量が出来ました。

あんなに沢山食べていたのに何で？と思ったけど、余分な油を取らなかった事が
一番の要因だと思われます。
その代わりにたっぷりのお野菜がこれでもか！と毎食・・・
それがまた美味しくてお腹も一杯になる。食べ始める時間も、夕食が６時からでしたので
就寝までに時間もあり十分消化出来ていたのでしょう。寝る頃にはほどよい空腹感。

普段の我が家の朝食は、卵やウインナ-等を毎回ではないけどよく食べていたのですが、
朝は蒸し野菜や果物をしっかり食べる事を意識し始め、
お昼はできるだけお弁当を持って、油物が多くならないようバランスを考えて詰めるようにし
（夫は会社の食堂食だから仕方がないけど・・・）、
夜は日によってお野菜だけの日もあれば、スープの日、もちろん、お肉やお魚も頂きますが、
特にお肉は量を弁えて調理するように心掛けています。

このところその成果が見え始め、ゆるやかに減量中。
ちょっとした意識改革で体重が減り始め、毎日体重計に乗るのが楽しくなってきました。
結婚当初の体重まであと２．５キロ！

１０月１４日（火）の晩御飯
・エテカレイ一夜干し
・大根おろし
・おから（人参、干し椎茸、ネギ、竹輪）
・若芽、キュウリ、えのきの酢味噌和え
・オクラのお味噌汁
・ご飯


・おからの炊いたん
いつもより醤油を入れすぎちゃった・・・どうしても修正できずちょっと色が濃いね。
でもお味はめちゃうま♪


１０月１５日（水）の晩御飯
・こんにゃく麺の塩ラーメン風
（ホタテ、海老、チンゲンサイ、人参、蓮根、白ネギ、アスパラ、エリンギ、にんにく）
・生キャラメル風味のプリン


・こんやく麺の塩ラーメン風
このラーメン、カロリーが４４キロカロリーとめっちゃ少ない！
お野菜と海鮮をたっぷり入れたから、もちろんカロリーはアップしたけど美味しかった。


見た目は普通の麺だけど、食べたらやっぱりこんにゃくだ・・・


１０月１６日（木）の晩御飯
・ 美味♪柚子胡椒バター醤油のポークソテー by tomimo
・ルッコラ
・残り物のおから
・ほうれん草の胡麻和え
・里芋と大根のそぼろ煮
・雑炊（ホタテ、人参、白菜、卵）

ほうれん草の胡麻和えは胡麻ペーストを使うようにしました。この方が吸収も良いしね。
すり胡麻は彩り程度に。
雑炊は冷蔵庫に残っていたほんの少しのご飯（茶碗に半分も無いかんじ）を、
コトコト炊いてお野菜と共に２人分にかさまし作戦。


・美味♪柚子胡椒バター醤油のポークソテー
これまた、冷凍庫に置き去りにされていたトンカツ用の豚ロース１枚を２人で半分こ。
流石にボリュームが足りないので、しゃぶしゃぶ用の豚ロースを１枚だけプラス。
おっと！しゃぶしゃぶ用のお肉で作った方が私好みになったわ！お肉は何でも合うようです。


明日，会社の独身のお友達は定時後に合コンです！！良い出会いがありますように・・・
みんなが飲みに行くので、ワタシも明日は夫と飲みたい気分・・・
家飲みにするか、外飲みにするか、只今検討中♪
さぁ、明日１日頑張りましょう！

３連休も終わってしまいましたね。

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

みなさんはどう過ごされましたか？
我が家は近場におでかけしたり、ドライブやテニスをしてなかなか有意義な休日でした。
その様子はまた今度・・・

１０月１１日の晩御飯
・ izumimirun さんの『肉なし青椒牛肉絲』
・厚揚げとじゃがいもの煮物（インゲン）
・チンゲンサイと玉葱のお汁
・雑穀米
・丹波黒大豆枝豆


・ izumimirun さんの『肉なし青椒牛肉絲』
smileさんのブログで見かけたこのレシピ、今の我が家にはピッタリじゃないかと思って早速作って見ました。
お肉が入ってないのにお腹も満足♪ピリリッとトウバンジャンも効かせて作ったのでご飯が進むおかずに。
切干大根大好きな私にとってはたまらないレシピ、美味しい〜♪


・丹波黒大豆枝豆
今年も遂にこの季節になりました！
この時期になると、あちこちで路上販売していたりします。
普通の枝豆より大粒で甘味が強く、本当に美味しい枝豆ですよ。
１キロ程買いましたが、すぐに無くなっちゃうわ。。。また買っておかないとね。


１０月１３日（月）の晩御飯
・野菜スープ（キャベツ、人参、カブ、インゲン、ベーコン）
・丹波黒大豆枝豆
・梨

連休最終日、美味しい物が食べた〜い！ってちょっと脱線したくなりますが、
休日は好き勝手な食事をしていたので今夜はマジメにスープの日にしました。


・野菜スープ
今日は冷蔵庫にあった材料でシンプルスープです。
潰したニンニクを入れて煮込んだら、いつもより風味があって美味しかった＾＾


今週は4日程働いたらまたお休みですね。
これからの季節、秋晴れの気持ち良い日が多いので、休日は何しようかなぁ？って
楽しみも増えますね♪
来週は何しようかなぁ・・・

まずは今週のらでぃっしゅぼーや

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

暫くお休みしていたので久々のお届けです♪

エルファミリーぱれっと
人参、里芋、れんこん、かぶ、キャベツ、サンチュ、チンゲンサイ、長ネギ、ルッコラ、おくら
グリーンアスパラ、えのきだけ

フルーツバスケット・ミニミニ
極早生みかん、秋映（りんご）、豊水（和梨）、キウイフルーツ


１０月１０日（金）の晩御飯
・高野豆腐と鶏つくねの煮物（長ネギ）
・ れんこんのカレー焼き by Lantana
・ルッコラ
・お湯を注ぐだけのもずくスープ
・炊き込みご飯（エリンギ、人参、油揚げ）


・高野豆腐と鶏つくねの煮物
鶏から出たお出汁と、長ネギの風味がじわ〜んと高野豆腐に染み込んで、
日本人で良かった♪と思えるような美味しさでした。


・Lantanaさんの『れんこんのカレー焼き』
蓮根が沢山あるので少しずつ消費しています。
このレシピはスパイシーなカレー味と、蓮根のシャキシャキ感がクセになっちゃいます。
ビールのおつまみにも良さそう。


・炊き込みご飯
とっても優しい味に仕上がりました。
材料はとってもシンプルだけど、味わい深い一品です。

とにかくヘルシーに仕上げたい毎日の晩御飯、無い知恵を振り絞っていかに工夫するかが難しい〜！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

今日の晩御飯
・畑のお肉の唐揚げ
・キャベツの千切り
・ こんにゃくとうずらたまごのピリ辛煮 by バナナざくろ
・牛蒡のお味噌汁
・雑穀米
・梅干


・畑のお肉の唐揚げ
何故か畑のお肉が食べたくなった今日、仕事しながら朝からずっと考えていた・・・
畑のお肉って一体どうやって作るんだろう？って。
ただ一つ分かる事と言えば大豆を使うと言う事だけ。
今夜は試行錯誤して唐揚げを作ってみたのだけど、う〜ん、思っていた食感と違う〜〜
味は美味しいんだけど、どちらかというと失敗な一品となっちゃった。


中身はこんな感じよ。
フードプロセッサーで蒸し大豆をとにかくペースト状に。
今日入れた物は、ジャガイモすりおろし、片栗粉、パン粉、塩コショウ、醤油、みりん、
生姜の絞り汁にニンニクの摩り下ろし。
お肉とはほど遠い食感、何だかお餅を食べているような食感だった。。。^^;


・バナナざくろさんの『こんにゃくとうずらたまごのピリ辛煮』
うずら卵って時々食べたくなるんだけど、使うとしたら八宝菜ぐらい。
こんにゃくとシンプルに煮てあるけど、とっても美味しい組み合わせでした。
味付けはレシピより少し薄めに作りましたが、ピリッと唐辛子がきいているのが良いね♪


ピッカピカの新米、今日は雑穀と共に炊いてみました。

我が家のお米はいつもコチラからお取り寄せしています♪
最近のお気に入りの品種はミルキークイーンです。もっちもちで美味しいよ＾＾

気が付けばもう１０月に突入ではないですか！！

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

1週間程ブログの更新をお休みさせて頂きましたが、その間にも沢山の方に閲覧に来て頂いたり、
メールを頂いたりと有難うございました！！

ここ最近、日にちや曜日も分からないような生活をしていたので、今日からまた新たに始動開始です！
またいつものようにボチボチ更新していきますね♪

今日の晩御飯
・鰤の照り焼き（夫）と、塩焼き（私）
・切干大根の煮物
・蓮根のもっちり焼き（ブロッコリー、しらす）
・キャベツとしらすのお汁
・ご飯


・鰤の照り焼きと塩焼き
久し振りに夫と買い物に出かけ、”今日はお魚が食べたいなぁ”なんて話していた。
私が野菜コーナーでウロウロしていると、夫は魚コーナーで魚を物色していたようだ。。。
トコトコっと私の所へやってきて・・・『何とか”かぶり”っていう魚知ってる？』と夫。
今日は普段行かないスーパーへ行ったので、珍しいお魚が売ってるんだなぁと魚コーナーへ行くと
そこには『うまかぶり』という表示が。
私はその表示と魚を見て直ぐにそれが何だか分かり笑いが止まらなかったのだが、夫は真剣に分からない様子。
そう、ご察しの通りその魚は『うまかぶり』なのだ。
いわゆる、”美味しい鰤”って意味よね♪
暫く私が何で笑っているのかも分からなかったようで、説明してやっと理解してもらえました。
今日も天然ボケ炸裂の夫・・・良い笑いを提供してくれました（笑）

夫の言い訳・・・全部ひらがなで書くのはやめて下さい（汗）

・蓮根のもっちり焼き
今日は蓮根を摩り下ろして、茹でたブロッコリーの微塵切りとしらす、
少量の片栗粉と塩コショウ少々で味付けし、胡麻油で焼きました。
そのままでも十分美味しかったけど、お好みで辛子醤油で。
冷めても美味しいからお弁当のおかずにもいいね。

---

と、お分かりだろうか？何がって？？？

今日はいつもと写真が違うんです・・・・
遂にウチにもやってきました！一眼レフ！！！

ちょっと前から夫の一眼レフ熱がどんどん上がって行って、先日遂に購入しちゃいました！
って、私が知らない間に買っていたの！！ビックリしちゃった！

でも、まだ使い方がよく分かっていないので思うような写真が撮れていないのですが、
これから少しずつ勉強していかなくちゃ。
やはりお料理は自然光で撮るのが一番美味しそうに撮れると思う。。。
でもこの時期は日が暮れるのも早いのでなかなか難しいなぁ。

一眼レフは奥が深そうなので、色々な設定を覚えて色々なバリエーションの写真が撮れたらいいなぁ。
購入後もまた色々な夢は膨らむばかりです・・・

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＊＊お知らせ＊＊

いつもご訪問有難うございます
ちょっと野暮用がありましてぇ、明日から１週間ぐらいブログの更新をお休みします。
更新できたら更新するかも？＾＾ですが、その間コメント欄も一時的に閉じさせて頂きますね。

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空や空気、食べ物も・・・すっかり秋ですね♪

いつも応援アリガトウございます♪　
　　　

秋になると、何故だか人恋しくなって寂しい季節だなぁと毎年思うのですが、
そんな秋も嫌いじゃないよ。

昨日の晩御飯
・鯵と鰯のつみれ汁（大根、人参、牛蒡）
・白菜とキュウリ、ハムの辛子マヨ和え
・刻みメカブと叩きメカブのコラボ、青ジソドレッシングで
・栗ご飯


・鯵と鰯のつみれ汁
汁物やシチューの恋しい季節の到来です！
今夜はとくに冷えるので、こういう温かい汁物を食べると体の芯から温まる感じ。
七味をピリッときかせて。


・栗ご飯
実家の母が栗を送ってくれました。。。下処理済みなので大助かり♪
綺麗に綺麗に剥かれたクリーム色の肌ではないけど、実家の栗ご飯はいつもこんな感じです。
ホクホクしてほんのり甘くてとっても美味しい栗でした。


今日の果物
先日義妹からのお裾分けで”長野パープル”というブドウを頂きました。
ぶどうの王様の『巨峰』と、欧州ぶどうの『ロザリオ・ビアンコ』の交配種で、
糖度が高く、種も無くて皮ごと食べられるブドウなんです！

これが甘くて美味しいのなんのって、一房を一人でぺロッと食べれてしまうぐらい美味しすぎて
手が止まらない。
今まで食べたブドウで一番美味しかったの！
そんな時、たまたま生協のカタログに１房１０００円で載っていたのを見付け、
夫もまた食べたいというので注文しちゃいました。
見た感じは巨峰と何一つ変わらない長野パープルですが、この甘さと美味しさは飛び切りです！


今日のお昼ご飯は、生協で購入した”せんば自由軒の混ぜカレー”
随分前に一度だけお店で食べた時、あまり好みでなかったんですが、
久し振りに食べたらスパイシーでなかなか美味しかったです。


今日の晩御飯
・チキンドリア
・てんきち母ちゃんの『さくさく止まらない〜蓮根の柚子胡椒サラダ』
・レタス、キュウリ
・花畑牧場のカマンベールチーズ

今夜は冷蔵庫の数少ない食材を使って・・・


・チキンドリア
チキンドリアはかけて焼くだけとかいうレトルトの物。やはり手作りと比べると味がイマイチでした。


・花畑牧場のカマンベールチーズ
そろそろ食べ頃かな？と思って食卓に並べてみました。
本当はカマンベールチーズのフライを作っていたのですが、中身が全て溶け出てしまったのです。
半分残していた物をそのまま食卓へ。これ、結構中身がトロトロ・・・


食べる頃には・・・・中身が出まくり

・てんきち母ちゃんの『さくさく止まらない〜蓮根の柚子胡椒サラダ』
生ハムがなかったので、今日は普通のハムで代用しました。
このレシピ、夫の好物です。